关于市场承包商不干了是否应给业户甩货时间的问题，需结合合同约定、法律规定及实际情况综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同有明确约定时

• 若合同中明确规定了承包商退出时的甩货期限或处理方式（如提前通知、允许业户在一定期限内处理货物等），则双方应严格按照合同履行。承包商单方面终止合同且未给予合理甩货时间的，构成违约，业户可依据合同主张赔偿（包括货物损失、预期利益损失等）。
• 法律依据：根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。

2. 合同无明确约定时

• 若合同未约定甩货时间，需根据公平原则和交易习惯判断。承包商突然退出可能导致业户货物积压、客户流失等损失，此时应给予业户“合理期限”处理货物。
• “合理期限”的认定：需结合货物性质（如易腐品需尽快处理）、市场行情、业户实际能力等因素综合判断。例如，若货物为季节性商品，合理期限可能较短；若为耐储存商品，期限可适当延长。
• 法律风险：承包商未给予合理期限的，可能被认定为“未尽到附随义务”（如协助义务），需对业户损失承担部分赔偿责任。

3. 承包商单方面终止合同的合法性

• 若承包商无合法理由单方面终止合同（如未提前通知、未协商一致），除需承担违约责任外，还可能面临行政处罚（如市场管理方依据合同或规则处罚）。
• 例外情形：若承包商因不可抗力（如自然灾害、政策调整）或业户严重违约（如长期拖欠费用）而终止合同，可能无需承担甩货时间的责任，但需提供充分证据。

4. 实务建议

• 业户应对措施：
  1. 立即固定证据：保存合同、沟通记录、货物清单、损失证明等材料；
  2. 协商解决：与承包商协商甩货期限或补偿方案；
  3. 法律途径：协商无果的，可向法院起诉要求赔偿损失或申请财产保全。
• 承包商注意事项：
  1. 提前通知：终止合同前应书面通知业户，并协商甩货方案；
  2. 协助义务：在合理范围内协助业户处理货物（如提供客户信息、协调仓储）；
  3. 避免扩大损失：不得故意阻挠业户甩货或低价倾销货物。

5. 类案参考

• 类似案件中，法院通常支持业户关于“合理甩货期限”的主张，但需业户证明损失与承包商行为存在因果关系。例如，某市场承包商突然撤场，法院判决承包商赔偿业户3个月租金作为甩货期损失。

结论：承包商是否应给业户甩货时间，需以合同约定为首要依据；无约定的，应基于公平原则给予合理期限。双方均应通过协商或法律途径解决争议，避免损失扩大。如有具体合同或纠纷细节，可进一步向我咨询。