针对您提出的“买到不标注营养成分表的食品应如何赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，营养成分表作为食品标签的重要组成部分，其准确性和真实性对于保障消费者的健康权益至关重要。根据我国《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，所有预包装食品都应当附带有标签，并详细标注出包括营养成分在内的各项信息。

一、赔偿依据与途径

1. 与卖方协商： 当您发现所购食品未标注营养成分表时，首先可以尝试与卖方进行沟通，要求其提供合理的补偿或解决方案。这通常是最直接、最快捷的解决方式。

2. 向相关部门举报： 如果与卖方协商无果，或者您认为卖方的行为已经违反了相关法律法规，您可以向当地的市场监督管理部门或食品安全监督管理部门进行举报。这些部门将会对卖方的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的处罚措施。

3. 依法提起诉讼： 如果卖方的行为给您造成了实际损失，且您无法通过协商或举报途径获得满意的赔偿，您可以考虑依法向当地人民法院提起诉讼。根据《食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失，并可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则可能不适用此赔偿条款。

二、实际处理建议

1. 保留证据： 在处理此类问题时，保留好购物凭证、食品包装等相关证据是非常重要的。这些证据将有助于您在协商、举报或诉讼过程中证明自己的权益。

2. 了解法律法规： 在采取行动之前，建议您先了解相关的法律法规和政策规定。这将有助于您更好地理解自己的权益和可能的赔偿途径。

3. 寻求专业帮助： 如果您对法律程序或赔偿标准不熟悉，可以考虑寻求专业律师或法律援助机构的帮助。他们可以为您提供更具体、更专业的建议和指导。

综上所述，当您买到不标注营养成分表的食品时，可以通过与卖方协商、向相关部门举报或依法提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，也建议您在购物时仔细查看食品标签，确保所购食品符合自己的需求和期望。