针对情人周转期限到了还不还钱的情况，你可以从以下几个角度进行处理：

1. 友好协商：

   • 法律背景：在债务纠纷中，友好协商是解决争议的首选方式。它有助于维护双方的关系，并可能以最小的成本达成解决方案。
   • 建议：首先，尝试与对方进行坦诚的沟通，了解其不还款的具体原因。如果是暂时性的经济困难，可以考虑给予一定的宽限期或者分期还款的方案。在协商过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。

2. 发送律师函：

   • 法律背景：如果友好协商无果，你可以考虑通过发送律师函来正式提醒对方履行还款义务。律师函具有法律效应，能够向对方表明你解决问题的严肃态度。
   • 建议：聘请一位专业律师，根据具体情况起草一份正式的律师函。律师函中应明确指出借款事实、还款期限、逾期利息（如有）以及不还款可能面临的法律后果。发送律师函后，给对方一定的时间来回应和履行还款义务。

3. 提起民事诉讼：

   • 法律背景：如果对方仍然拒绝还款，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方履行还款义务并支付逾期利息（如有约定）。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。
   • 建议：
     • 准备证据：收集并整理所有与借款相关的证据，包括借款协议、转账记录、聊天记录等。这些证据将用于证明借款事实的存在以及对方未履行还款义务的情况。
     • 起诉流程：向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据材料。法院将审查材料并决定是否受理案件。如果受理，法院将安排开庭审理，并根据事实和法律规定作出判决。
     • 执行判决：如果法院判决对方履行还款义务而对方仍然不履行，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制对方履行还款义务，包括查封、扣押、拍卖财产等。

4. 考虑其他法律手段：

   • 法律背景：除了民事诉讼外，你还可以考虑其他法律手段来维护自己的权益，如申请支付令等。
   • 建议：根据具体情况和当地法律实践，咨询专业律师以了解是否适用其他法律手段。例如，如果借款事实清楚且证据充分，你可以考虑向法院申请支付令来快速追回借款。

在处理此类问题时，你需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留所有与借款相关的证据，以便在需要时提供证明。
• 及时行动：不要拖延处理时间，以免错过最佳的维权时机。
• 咨询专业律师：在处理复杂的债务纠纷时，咨询专业律师的意见是非常重要的。他们可以根据你的具体情况提供个性化的法律建议和解决方案。

最后，需要强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性。因此，在处理此类问题时，务必根据具体情况和当地法律实践来制定合适的解决方案。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。