结论：针对您提出的“老公接情人的钱不还怎么处理”这一问题，需要分情况讨论，主要取决于该笔款项的性质以及您老公与情人之间的关系状态。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。

一、款项性质为借款

1. 若款项被认定为借款：

   • 法律关系：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。若您老公与情人之间明确约定了借款关系，并有相关证据（如借条、转账记录、聊天记录等）支持，则情人有权要求您老公返还借款。
   • 处理方式：
     • 协商：首先，可以尝试与情人进行协商，看是否能够达成还款协议，避免法律纠纷。
     • 诉讼：若协商无果，情人可以向法院提起诉讼，要求您老公返还借款。在诉讼过程中，情人需要提供充分的证据证明借款关系的存在以及借款金额、还款期限等关键信息。

2. 若您作为配偶想介入处理：

   • 法律地位：作为配偶，您并非借款合同的直接当事人，因此一般情况下无法直接要求情人返还借款或要求您老公还款（除非该借款被认定为夫妻共同债务，但此情况较为复杂，需具体分析）。
   • 建议行动：
     • 收集证据：若您怀疑该借款可能涉及夫妻共同财产或影响您的合法权益，可以收集相关证据（如转账记录、聊天记录、家庭财务状况等）。
     • 咨询律师：在了解具体情况后，咨询专业律师，评估该借款是否可能构成夫妻共同债务，以及您在此事中的法律地位和可能的行动方案。

二、款项性质为赠与

1. 若款项被认定为赠与：

   • 法律关系：赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。若您老公与情人之间明确约定了赠与关系，并且款项已经实际交付，则一般情况下赠与合同成立且有效，您老公无权要求情人返还。
   • 例外情况：若赠与行为违反了公序良俗（如婚外情中的赠与），或者赠与行为是在被欺诈、胁迫等情况下作出的，则可能构成可撤销的赠与合同。此时，您老公或您（作为利害关系人）可以在法定期限内请求法院撤销赠与合同，并要求情人返还赠与的财产。

2. 若您作为配偶想介入处理：

   • 法律地位：作为配偶，您对夫妻共同财产享有平等的处理权。若您老公未经您同意，擅自将夫妻共同财产赠与情人，且该赠与行为违反了公序良俗或您的合法权益，您可以向法院提起诉讼，要求确认赠与合同无效或撤销赠与合同，并要求情人返还赠与的财产。
   • 建议行动：
     • 收集证据：收集能够证明赠与行为存在的证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等），以及能够证明该财产属于夫妻共同财产的证据（如结婚证、财产证明等）。
     • 咨询律师：在了解具体情况后，咨询专业律师，评估您的诉讼请求的可行性和可能的结果，以及制定合适的诉讼策略。

三、其他注意事项

1. 证据收集：无论款项性质如何，证据都是关键。务必收集并保存好所有与款项往来相关的证据，以便在需要时提供证明。
2. 法律程序：若决定通过法律途径解决问题，务必遵循法律程序，不要采取过激或违法的行为。
3. 心理准备：处理此类问题可能涉及复杂的法律关系和情感纠葛，需要做好充分的心理准备，并寻求必要的心理支持。

最后建议：面对此类复杂情况，我建议您直接向我咨询，以便更详细地了解您的具体情况，并为您提供更具体、更专业的法律建议。