当公司需要变更法人，但原法人拒绝签字时，这确实是一个涉及公司法、公司章程以及公司治理结构的复杂问题。不过，别担心，我们可以按照以下步骤来处理：

一、查阅公司章程与相关法律法规

首先，你需要仔细查阅公司的章程，了解其中关于法定代表人变更的程序和条件，特别是当原法定代表人不配合时的处理条款。同时，也要熟悉《中华人民共和国公司法》中关于公司法定代表人变更的相关规定，确保整个过程的合法性和合规性。

二、尝试沟通与协商

在正式采取措施之前，建议与原法人进行深入的沟通和协商。了解其不签字的具体原因和顾虑，尝试通过沟通解决分歧，争取获得其理解和支持。毕竟，和谐解决总是比法律途径更为理想。

三、召集股东会或董事会会议

如果沟通无果，那么你需要按照公司章程规定的程序召集股东会或董事会会议，就法定代表人变更事项进行讨论和表决。会议通知应明确时间、地点、议题等关键信息，并确保所有有权参与会议的股东或董事能够知晓。在会议上，严格按照公司章程规定的表决程序进行投票，只要达到法定或章程规定的表决权比例，决议即为有效。

四、准备并提交变更登记材料

根据工商行政管理部门的要求，准备好变更法定代表人所需的全部材料。这些材料可能包括但不限于《公司变更登记申请书》、指定代表或委托代理人的证明、修改后的公司章程、原任法定代表人的免职证明和新任法定代表人的任职证明等。材料准备完毕后，及时向公司登记机关提交变更登记申请，并按照要求提供相关的证明材料。

重要提示：登记机关主要审查的是申请文件的齐全性和合法合规性，并非以原法人签字为必要条件。因此，即便原法人不签字，只要你的文件齐全且合规，公司仍可申请变更登记。

五、法律途径解决争议

如果原法人仍然坚持不签字，且无法通过其他方式解决争议，那么公司可以考虑通过法律途径来维护自身权益。你可以向法院提起诉讼或申请仲裁，请求确认公司法人变更的合法性和有效性，并要求原法人履行配合变更的义务。同时，如果因原法人的不配合给公司造成了损失，你还可以要求其赔偿相应的损失。

六、持续关注与跟进

在整个过程中，公司应持续关注事情的进展，并及时与公司登记机关、法律顾问等保持沟通。确保变更登记的顺利进行，并及时处理可能出现的任何问题。

总结：当公司需要更换法人但原法人不签字时，公司应首先依据公司章程和《公司法》的规定，通过召集股东会或董事会作出有效决议，并依法向公司登记机关申请变更登记。若协商无果且原法人持续不配合，公司可采取法律途径维护自身权益。在整个过程中，请确保所有行为的合法性和合规性，并充分考虑公司的实际需求和发展。