针对您提出的“公司需要变更章程且法人不签字是否可以办理”的问题，这确实是一个涉及公司法、公司章程以及公司治理结构的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：

结论前置： 公司变更章程（包括变更法人相关条款）并不绝对需要原法人的签字，但具体是否可行需结合公司章程、相关法律法规及实际情况综合判断。若原法人不签字，公司可通过合法程序，如股东会决议或法律途径，来推动变更的进行。

详细解答：

1. 查阅公司章程与相关法律法规：

   • 首先，应仔细查阅公司章程，了解其中关于章程变更（特别是法人变更相关条款）的程序和条件。公司章程是公司的基本法规，其中可能包含对法人变更的特别规定，如是否需要原法人签字、变更所需的表决权比例等。
   • 同时，需熟悉《中华人民共和国公司法》中关于公司章程变更和法定代表人变更的相关规定，确保整个过程的合法性和合规性。

2. 股东会决议或股东决定变更：

   • 根据《公司法》，公司的重大决策，包括变更公司章程和法定代表人，可由股东会或股东按公司章程规定进行决议。若公司章程未明确规定变更法人必须经原法人签字，且股东会或股东能够形成有效决议（如达到法定或章程规定的表决权比例），则可凭此决议申请变更登记。
   • 例如，若公司章程规定涉及法定代表人变更等重大事项需三分之二以上表决权通过，且持股比例达到此要求的股东形成有效决议，即使原法定代表人不签字，也可凭此决议申请变更。

3. 法律途径解决争议：

   • 若原法人坚持不签字，且无法通过股东会决议等方式解决争议，公司可考虑通过法律途径来维护自身权益。
   • 可以向法院提起诉讼或申请仲裁，请求确认公司章程变更（包括法人变更）的合法性和有效性，并要求原法人履行配合变更的义务。若法院或仲裁机构支持公司的请求，公司可凭生效判决或裁决办理变更登记。

4. 特殊情况处理：

   • 如原法定代表人因失踪、死亡等原因无法履行职责，并已按法律程序处理（如法院宣告失踪或死亡），则可能无需其签字即可进行章程和法人变更。
   • 此外，若公司章程或相关协议中有特别规定，允许在特定条件下绕过原法人签字要求进行变更，也应遵循这些规定。

5. 变更流程与材料准备：

   • 在决定变更后，公司应按照工商行政管理部门的要求，准备好变更公司章程和法定代表人所需的全部材料，包括但不限于《公司变更登记申请书》、股东会决议、新法定代表人的身份证明等。
   • 材料准备完毕后，应及时向公司登记机关提交变更登记申请，并按照要求提供相关的证明材料。

注意事项：

• 在处理过程中，应确保所有行为的合法性和合规性，避免引发不必要的法律纠纷和风险。
• 应充分考虑公司的实际情况和发展需求，以确保变更能够为公司带来积极的影响。
• 与原法人的沟通和协商应始终贯穿整个过程（尽管可能无法达成一致），以寻求最和谐的解决方案或至少了解其不签字的真实原因。

综上所述，公司变更章程（包括变更法人相关条款）并不绝对需要原法人的签字。若原法人不签字，公司可通过股东会决议或法律途径来推动变更的进行。在整个过程中，应确保行为的合法性和合规性，并充分考虑公司的实际需求和发展。