在个人所得税专项附加扣除中，赡养老人不能填写配偶的父母。以下是对这一结论的详细解释和相关法律知识点的梳理：

一、法律依据与政策规定

根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》以及相关税法规定，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，可按照一定标准定额扣除。这里的被赡养人特指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。此规定清晰界定了赡养老人专项附加扣除的范围，明确排除了配偶的父母。

二、法定赡养义务与税收政策设计

1. 法定赡养义务：

   • 成年子女对自己的父母负有法定赡养义务，这种义务基于血缘关系或收养关系产生，具有强制性。
   • 法律并未强制规定子女必须赡养配偶的父母，虽然在实际生活中，配偶的父母也是重要的家庭成员，纳税人可能会给予协助和支持，但这并不构成法律上的赡养义务。

2. 税收政策设计考量：

   • 税收政策在制定专项附加扣除时，考虑了法律关系和社会实际情况。
   • 将扣除范围限定在自己的父母及特定情况下的祖父母、外祖父母，旨在准确体现和保障纳税人对有直接法定赡养关系的老人的经济支持。
   • 此设计便于税收征管和政策的统一实施，确保公平性和可操作性。

三、实际操作与指导意义

• 对于纳税人而言，应准确理解并遵守个人所得税专项附加扣除的相关规定，不得将配偶的父母纳入被赡养人范围。
• 税务部门应加强政策宣传和解释工作，确保纳税人能够正确理解并正确申报专项附加扣除。
• 纳税人如果在实际操作中遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，以确保自己的权益得到妥善保护。

四、特殊情况说明

• 尽管在某些特殊情况下，如丧偶儿媳对公婆、丧偶女婿对岳父母尽了主要赡养义务，他们可能作为第一顺序继承人继承遗产，但这并不构成法定的赡养义务。因此，在个税专项扣除中，这类情况并不被视为符合条件的赡养对象。

综上所述，个人所得税专项附加扣除中的赡养老人政策，旨在减轻纳税人对其有法定赡养义务的老人的经济负担。在实际操作中，纳税人应准确理解并遵守相关规定，确保扣除的合法性和准确性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。