法院会受理此类案件。针对老旧小区加装电梯三年后发现偷工减料情况而提起的诉讼，法院的受理主要取决于以下几个关键因素：

1. 诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，从权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算，三年内应提起诉讼。
   • 在您描述的情况下，如果加装电梯三年后才发现偷工减料，但您能证明在此期间内因某种合理原因（如施工方隐瞒、质量检测延迟等）未能及时发现，且该发现未超过诉讼时效的延长情形（如存在诉讼时效中断或中止的法定事由），则法院仍会受理。
   • 若已超过诉讼时效，且无法定事由延长，则可能面临败诉风险，但法院仍会受理案件，只是被告可能提出时效抗辩。

2. 证据充分性：

   • 提起诉讼时，您需要提供充分的证据来证明加装电梯存在偷工减料的情况。这可能包括施工合同、质量检测报告、专家鉴定意见、现场照片或视频等。
   • 证据的充分性和真实性将直接影响法院对案件的认定和判决。

3. 被告的明确性：

   • 您需要明确指出被告是谁，即负责加装电梯的施工单位、设计单位或相关责任方。
   • 被告的明确性有助于法院准确送达法律文书，并确保判决的有效执行。

4. 法律关系的清晰性：

   • 您需要清晰阐述加装电梯过程中各方的法律关系，如施工合同关系、质量保证责任等。
   • 法律关系的清晰性有助于法院准确理解案件事实，并依法作出判决。

法律建议：

• 尽快收集证据：包括施工合同、质量检测报告、专家鉴定意见等，以证明加装电梯存在偷工减料的情况。
• 咨询专业律师：虽然我可以在此提供一般性的法律建议，但具体案件的处理仍需根据实际情况和证据来制定策略。因此，建议您尽快咨询专业律师，以便得到更具体、更专业的法律指导。
• 注意诉讼时效：如果发现偷工减料的情况，应尽快提起诉讼，以免超过诉讼时效而面临败诉风险。

可能的法律后果：

• 如果法院认定加装电梯确实存在偷工减料的情况，且您提供了充分的证据，那么被告可能需要承担修复、赔偿等法律责任。
• 如果因超过诉讼时效或证据不足等原因导致败诉，您可能需要自行承担相关损失。