针对您提出的问题，即公司用您的名字在合同中担任项目经理，但您并非公司员工的情况，以下是我的详细分析和建议：
一、法律风险分析
合同效力问题：
- 如果合同中明确记载您为项目经理，但您并非公司员工，且未实际参与项目管理和执行，该合同可能存在效力瑕疵。根据《民法典》的相关规定，合同应当体现双方的真实意思表示。若您未参与合同谈判、签订或履行过程，且对合同内容不知情或不同意，该合同对您可能不产生法律效力。
- 然而，如果合同已经实际履行，且您在一定程度上参与了项目（如签字、确认等），则可能被视为对合同的默认或追认，从而对您产生法律约束力。
责任承担问题：
- 若合同因您非公司员工而无效或可撤销，且您未从中获取任何利益，一般情况下您无需承担合同责任。
- 但若您因合同行为（如签字、确认等）给第三方造成损失，且第三方有理由相信您是项目经理并代表公司行事，您可能因表见代理而承担一定的法律责任。表见代理是指行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后，仍然实施代理行为，相对人有理由相信行为人有代理权的，代理行为有效。
公司责任：
- 公司未经您同意，擅自使用您的名义签订合同，可能构成对您姓名权的侵犯。根据《民法典》的相关规定，自然人享有姓名权，有权依法决定、使用、变更或者许可他人使用自己的姓名。公司未经您许可使用您的姓名，您有权要求公司停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可能要求赔偿损失。
二、应对措施建议
与公司沟通：
- 首先，建议您与公司进行沟通，明确表达您并非公司员工，且不同意以您的名义签订合同。要求公司立即停止使用您的名义，并采取措施消除已造成的影响。
收集证据：
- 在沟通过程中，注意收集相关证据，如聊天记录、邮件往来、合同文本等，以证明您并非合同当事人，且未参与合同签订和履行过程。
法律途径：
- 如果公司拒绝停止侵害或拒绝承担责任，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。具体包括：
- 向法院提起诉讼：要求法院确认合同无效或可撤销，并判决公司承担侵权责任。
- 向工商行政管理部门投诉：如果公司的行为涉嫌违法违规，您可以向相关部门投诉，要求其进行调查和处理。
预防措施：
- 为避免类似情况再次发生，建议您在今后的生活中注意保护个人信息，不要轻易将身份证、工作证等证件借给他人使用。同时，对于任何涉及您名义的合同或文件，务必仔细阅读并确认其内容后再签字。
三、特殊情况考虑
- 如果您曾经是公司员工，但已离职，而公司仍在使用您的名义签订合同，这同样构成对您姓名权的侵犯。您有权要求公司停止侵害，并可能要求赔偿因此造成的损失。
- 如果您与公司之间存在某种合作关系或授权关系，但公司超出了您的授权范围使用您的名义签订合同，您也有权要求公司承担相应的法律责任。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。