运输食品添加剂本身并不违法，但如果在运输过程中导致食品添加剂被污染，或者运输工具不符合食品安全标准，则可能构成违法。以下从不同角度为您详细分析：
一、运输食品添加剂的合法性
一般情况：在符合食品安全标准和规定的前提下，运输食品添加剂是合法的。食品添加剂作为食品工业中的重要组成部分，其运输是食品供应链中的必要环节。
合法运输的要求：运输过程中应确保食品添加剂不受污染，运输工具应清洁、卫生，并符合食品安全标准。同时，运输者应遵守相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等，确保运输活动的合法性。
二、可能构成违法的情形
运输工具污染：如果运输工具本身不清洁或存在有害物质，可能导致食品添加剂在运输过程中被污染。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条的规定，生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂的，将受到行政处罚，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可能处以罚款。
超量或超范围使用：虽然运输过程本身不涉及食品添加剂的使用量或范围，但如果运输的食品添加剂本身存在超量或超范围使用的问题，且运输者知情或应知而未采取措施，也可能间接构成违法。不过，这种情况更多涉及生产或销售环节，而非单纯的运输环节。
运输违禁物质：严禁任何单位和个人在食品生产经营中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质。如果运输过程中涉及这些违禁物质，将构成严重违法，并可能触犯《刑法》。
三、法律建议
确保运输工具清洁：在运输食品添加剂前，应对运输工具进行彻底清洁和消毒，确保其符合食品安全标准。
遵守相关法律法规：运输者应熟悉并遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保运输活动的合法性。
加强监管和自查：运输者应建立完善的监管和自查机制，定期对运输工具和食品添加剂进行检查，确保其不受污染。
及时处理问题：如果在运输过程中发现食品添加剂被污染或存在其他问题，应立即停止运输，并采取措施防止问题扩大。同时，应及时向相关部门报告，并配合调查处理。
如果您在运输食品添加剂过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。