针对您提出的“店员有交社保，现在店不开了，店员要赔偿，按劳动法怎么个赔法”这一问题，以下是我根据劳动法相关规定给出的详细解答：
一、经济补偿的基本原则
当店铺因各种原因（包括但不限于经营不善、破产等）导致无法继续经营，从而与员工解除劳动合同时，员工有权获得经济补偿。这是劳动法对员工权益的基本保障。
二、经济补偿的计算方式
按工作年限计算：
- 每满一年，店铺需向劳动者支付一个月工资的标准金额作为经济补偿。
- 如果工作年限超过六个月但不满一年，按照一年来计算经济补偿。
- 如果工作年限不满六个月，则向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
月工资的定义：
- 月工资指的是劳动者在劳动合同解除或者终止前的十二个月内的平均工资。这包括基本工资、奖金、津贴等所有货币性收入。
三、特殊情况下的赔偿
店铺违规行为：
- 如果店铺存在未依法为员工缴纳社会保险费、拖欠工资、违反劳动合同约定等违规行为，从而导致员工离职，那么员工不仅可以要求店铺支付上述的经济补偿，还可以要求店铺加付赔偿金。具体赔偿金额和方式需根据违规行为的性质和严重程度来确定。
未休年假补偿：
- 如果员工在店铺工作期间有未休的年假，店铺在倒闭时也应按照相关规定给予员工相应的年假补偿。
四、赔偿的协商与仲裁
协商：
- 在店铺倒闭后，员工应尽快与店铺（或其破产管理人）协商赔偿事宜。双方可以就经济补偿的金额、支付方式等事项进行协商，并达成书面协议。
仲裁：
- 如果双方无法就赔偿问题达成一致，员工可以向当地的劳动争议仲裁机构申请仲裁。仲裁机构将根据劳动法的相关规定和双方提供的证据来作出裁决。
五、社保权益的保障
社保补缴：
- 根据《社会保险法》等相关法律规定，用人单位有义务为员工按时足额缴纳社保。店铺倒闭时，若存在社保欠费，店铺（或其破产管理人）仍有责任补缴。员工可以关注店铺的破产清算进程，并通过劳动监察部门或社保经办机构督促用人单位补缴欠费。
社保权益的维护：
- 如果店铺未依法补缴社保费用，员工有权向当地社保经办机构反映情况，并要求其责令用人单位限期缴纳或补足。员工还可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自身的社保权益。
六、注意事项
- 不同地区的具体赔偿标准和程序可能会有所差异。因此，在处理相关事宜时，员工应充分了解当地的法律法规和政策规定。
- 在与店铺协商或申请仲裁时，员工应保留好相关证据（如劳动合同、工资单、社保缴纳记录等），以便在需要时提供证明。
综上所述，当店铺倒闭导致与员工解除劳动合同时，员工有权获得经济补偿。具体补偿金额和方式需根据员工的工作年限、月工资以及店铺是否存在违规行为等因素来确定。如果双方无法就赔偿问题达成一致，员工可以通过劳动争议仲裁机构来维护自己的合法权益。同时，员工也应关注自己的社保权益是否得到保障。