在雨污水管道工程中，若包工头跑路，工人工资的追讨问题需分情况讨论：

1. 发包方已支付工程款给包工头，但包工头未发工资

   • 在这种情况下，发包方在支付工程款后，理论上已经完成了其支付义务。若包工头未将工资发放给工人，发包方在法律上并不直接承担支付工人工资的责任，但发包方有权向包工头追偿其已支付的工程款中应支付给工人的工资部分。工人此时应积极收集证据，如劳动合同、工作记录、工资条等，以证明其与包工头之间的劳动关系及工资未发放的事实，然后通过法律途径向包工头追讨工资。

2. 发包方未足额支付工程款，且包工头携款逃跑

   • 若发包方未将工程款足额支付给包工头，且包工头携款逃跑，导致工人工资无法发放，工人可以向发包方主张支付工资。这是因为发包方作为工程的发包方，有义务确保工程款的足额支付，并保障工人工资的发放。发包方在支付工人工资后，可就其已支付的部分向包工头追偿。工人同样需要收集相关证据，以证明其与工程的关系及工资未发放的事实。

3. 存在分包情况

   • 如果工程存在分包情况，分包方也可能对工人工资承担一定责任。具体责任的承担需根据分包合同的约定、实际施工情况以及相关法律法规进行判断。工人应仔细审查分包合同，了解分包方与包工头之间的责任划分，以便在追讨工资时能够准确找到责任主体。

法律建议与行动指南：

• 收集证据：工人应及时收集与劳动关系及工资相关的证据，如劳动合同、工作证、工资条、工作记录等。这些证据是追讨工资的重要依据。
• 法律途径：工人可以通过劳动监察投诉、劳动仲裁或诉讼等法律途径来追讨工资。在提起仲裁或诉讼时，应提交充分的证据以支持其主张。
• 关注发包方与分包方责任：工人应关注发包方与分包方的责任承担情况，以便在追讨工资时能够找到正确的责任主体。
• 及时行动：一旦发现包工头跑路或工资未发放的情况，工人应及时采取行动，避免因时间拖延而导致证据丢失或追讨难度增加。

可能面临的法律后果：

• 若工人未能及时收集证据或采取法律途径追讨工资，可能会导致其无法有效维护自身权益。
• 发包方或分包方若未承担其应负的责任，可能会面临法律制裁，如被责令支付工资、罚款等。

总之，在雨污水管道工程中，若包工头跑路导致工人工资未发放，工人应根据具体情况向发包方、分包方或包工头追讨工资，并及时收集证据、采取法律途径来维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。