在包工头逃跑导致工人工资被拖欠的情况下，责任主体可能包括发包方（建设单位）、施工总承包企业、分包企业以及劳务派遣单位，具体责任需根据实际情况进行划分。以下是对此问题的详细分析：
责任主体分析
发包方（建设单位）
- 若发包方将工程违法分包、转包给无资质的包工头，或因未按时足额支付工程款导致包工头拖欠工资后逃逸，发包方应在欠付工程价款范围内对工人工资承担支付责任。这一规定旨在防止发包方通过不当分包行为逃避责任，确保工人合法权益不受损害。
施工总承包企业与分包企业
- 施工总承包企业对所承包工程的农民工工资支付负总责。若其将工程转包、违法分包给无资质的包工头，或在包工头逃逸后未能妥善解决工人工资问题，施工总承包企业应承担连带责任。
- 分包企业同样需对其分包范围内的农民工工资负责。若分包企业将工程再次分包给无资质的包工头，或未能有效监管包工头用工及工资发放情况，也需承担相应责任。
劳务派遣单位
- 若工人由劳务派遣单位派遣至工地工作，且包工头逃逸导致工资拖欠，劳务派遣单位作为用人单位，应依法支付劳动者的劳动报酬。劳务派遣单位有责任确保派遣工人的工资权益不受损害。
包工头本人
- 包工头作为直接雇主，若携款逃跑且涉嫌犯罪（如逃避支付劳动者劳动报酬罪），将面临刑事处罚。同时，包工头仍需承担支付工人工资的法律责任。
工人维权途径
- 收集证据：工人应积极收集与劳动关系相关的证据，如考勤记录、工作证、工资条、工友证言等，以便后续维权使用。这些证据是证明劳动关系及工资拖欠事实的关键。
- 向劳动监察部门投诉：工人可向当地劳动监察部门投诉，请求其对用人单位支付工资情况进行监督检查，并责令相关单位支付工资。劳动监察部门具有行政执法权，能够迅速介入并处理此类纠纷。
- 申请劳动仲裁：工人可将相关责任方列为被申请人，向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求支付足额的劳动报酬。劳动仲裁是一种快速、有效的解决劳动纠纷的方式，其裁决具有法律效力。
- 提起诉讼：若劳动仲裁未能解决问题，工人可直接向法院提起诉讼。法院将依据相关法律法规进行审理判决，强制用人单位支付工资。判决生效后，若责任方拒不执行，工人可申请法院强制执行。
特殊情况处理
- 若包工头有施工资质：工人可直接找发包方主张工资。根据相关规定，发包方在欠付工程款范围内对工人工资承担责任。
- 若包工头无资质：工人既可以找发包方（在欠付工程款范围内担责），也可找总承包方（总承包方先行清偿后有权向包工头追偿）。
工人应依法维权，通过合法途径追究相关责任方的法律责任，确保自身合法权益得到有效保障。在维权过程中，工人应保持冷静，积极收集证据，并选择合适的维权途径。若遇到困难或疑问，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。