老板被刑拘，不影响员工通过合法途径追讨被拖欠的工资，同时应关注公司后续运营及资产状况。

一. 员工追讨被拖欠的工资

1. 收集证据：首先，员工应尽快收集与劳动关系及拖欠工资相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录等。这些证据是后续维权的关键依据。
2. 向劳动监察部门投诉：接着，员工可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权力对用人单位工资支付情况进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
3. 申请劳动仲裁：若劳动监察部门处理后问题仍未解决，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付拖欠的工资。注意仲裁时效为一年，不要错过关键时间点。
4. 向法院提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，员工还可以在规定期限内向法院提起诉讼。法院会依据事实和法律进行审理并判决，通过强制执行等措施保障员工的合法权益。

二. 关注公司后续运营及资产状况

1. 公司运营状况：老板被刑拘后，公司运营可能受到影响。员工应关注公司是否有人负责日常管理，以及是否有能力继续履行劳动合同。
2. 资产状况：若公司资产被查封或拍卖，员工应关注工资的受偿顺序。在追讨工资过程中，要确保及时申报债权，以便在资产分配时得到优先考虑。

我建议，在追讨工资的同时，也要关注公司的后续运营和资产状况，以确保自己的权益得到最大程度的保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。