建筑服务合同中，若包含清包工方式且仅涉及部分材料的情况，是可以选择简易征收方式计税的。以下是对此问题的详细分析：
一、简易征收的适用情况
根据《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》(财税〔2016〕36号)的规定，以下建筑服务可以选择适用简易计税方法计税：
一般纳税人以清包工方式提供的建筑服务：
- 清包工方式指的是施工方不采购建筑工程所需的材料或只采购辅助材料，并收取人工费、管理费或者其他费用的建筑服务。
- 在您所描述的情境中，若建筑服务合同主要采用清包工方式，且仅涉及部分材料的采购，这符合清包工方式的定义，因此可以选择简易征收。
一般纳税人为甲供工程提供的建筑服务：
- 甲供工程是指全部或部分设备、材料、动力由工程发包方自行采购的建筑工程。
- 若您的建筑服务合同中，部分材料由发包方提供，也符合甲供工程的定义，同样可以选择简易征收。但需注意，此点与您问题中的“清包工且部分材料”情境不完全重合，但提供了另一种可能的选择。
一般纳税人为建筑工程老项目提供的建筑服务：
- 这一点与您的问题不直接相关，但为全面性考虑，也在此列出。老项目指的是《建筑工程施工许可证》注明的合同开工日期在2016年4月30日前的建筑工程项目，或未取得该证但承包合同注明的开工日期在该日期前的项目。
二、简易征收的计税方法与注意事项
- 计税方法：对于选择简易征收的建筑服务，一般纳税人应按照3%的征收率计算应纳税额，且不得抵扣进项税额。
- 注意事项：
- 选择简易征收的建筑服务企业需符合一定条件，并在规定时间内向主管税务机关备案。
- 一旦选择简易征收方式，企业在一定时期内（通常是36个月）不得随意变更计税方法。
- 企业在选择计税方式时，应综合考虑自身情况和税收政策，做出合理决策。特别是当合同中既包含清包工部分又包含其他服务时，需分别核算销售额及进项税额。
三、实际操作建议
- 明确合同内容：在签订建筑服务合同时，应明确服务方式（如清包工）及材料采购责任，以便准确判断是否符合简易征收条件。
- 及时备案与核算：选择简易征收后，应及时向税务机关备案，并分别核算简易计税方法项目和一般计税方法项目的销售额及进项税额。
- 关注政策变化：税收政策可能随时间调整，建议定期关注相关政策变化，以确保合规经营。
总结：建筑服务合同中若主要采用清包工方式且仅涉及部分材料采购，是可以选择简易征收方式计税的。但企业在实际操作中需注意合同内容的明确性、及时备案与核算以及关注政策变化等事项。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。