结论：帮超市销售完成任务结账时结其他商品，是否违法需视具体情况而定，可能涉及违法也可能不违法。
一、可能不违法的情况
双方达成合意：
- 如果超市与顾客之间就结账其他商品达成了明确的合意，即顾客同意购买并支付这些额外商品的费用，且超市也明确表示同意销售，那么这种行为通常不构成违法。这属于正常的商业交易行为，双方自愿、平等地进行了商品买卖。
超市内部规定允许：
- 有些超市可能为了促进销售或完成特定任务，会制定一些内部规定，允许员工在特定情况下为顾客结账其他商品。如果这种行为符合超市的内部规定，且没有违反相关法律法规，那么通常也不构成违法。
二、可能违法的情况
欺诈行为：
- 如果超市员工在结账时未经顾客同意，擅自将其他商品加入顾客的购物清单中，并要求顾客支付这些额外商品的费用，那么这种行为可能构成欺诈。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者不得以虚假或者引人误解的宣传方式误导消费者，否则将承担相应的法律责任。
偷税漏税：
- 如果超市员工在结账时通过结其他商品的方式，故意隐瞒或减少应纳税额，那么这种行为可能构成偷税漏税。根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，纳税人必须按照法律、行政法规的规定缴纳税款，否则将面临税务机关的处罚。
违反超市规定或合同条款：
- 如果超市与员工之间签订了明确的劳动合同或规章制度，其中规定了员工在结账时不得结其他商品，而员工仍然违反了这些规定，那么这种行为可能构成违约。超市有权根据合同条款或规章制度对员工进行相应的处理。
三、法律建议
对于超市：
- 超市应制定明确的规章制度和合同条款，规范员工的行为，防止员工在结账时结其他商品导致违法或违约行为的发生。
- 超市应加强对员工的培训和教育，提高员工的法律意识和职业道德水平，确保员工能够遵守相关法律法规和超市的规章制度。
对于顾客：
- 顾客在购物时应仔细核对购物清单和商品信息，确保自己购买的商品与清单一致。
- 如果发现超市员工在结账时结了其他未经同意的商品，顾客有权拒绝支付这些额外商品的费用，并可以向超市或相关部门进行投诉。
对于员工：
- 员工应严格遵守超市的规章制度和合同条款，不得擅自结其他商品或进行其他违法违规行为。
- 如果员工对超市的规章制度或合同条款有疑问或不满，应及时与超市进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。