老人未立遗嘱，儿子想独吞财产是不合法的，其他继承人可以通过协商或法律途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律背景与继承权

1. 法定继承顺序：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，在老人未通过遗嘱明确指定由某个儿子继承财产时，老人的财产属于合法财产，需按照法定继承顺序分配。法定继承里，配偶、子女、父母属于第一顺序继承人，他们的继承权是平等的。这意味着，除非有特殊情况（如丧失继承权），否则每个第一顺序继承人都有权继承老人的财产。

2. 继承权的平等性：法定继承顺序的设定是为了保障遗产分配的公平性。每个第一顺序继承人在老人遗产分配上的地位是相同的，没有谁有天然的优先性。因此，任何一方儿子都不能独吞财产，否则将违反法律规定。

二、应对策略与建议

1. 协商解决：

   • 如果有一个儿子独占财产，其余继承人可以先尝试与这个儿子协商，让他归还属于自己的份额。
   • 协商时，可以明确各自的继承权，并引用相关法律规定来支持自己的立场。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化冲突。

2. 法律途径：

   • 如果协商失败，其余继承人可以向法院起诉，要求依法分割老人财产。
   • 起诉时，需要提供老人财产状况的相关证据，如财产清单、银行流水、房产证等。
   • 还可以收集相关证人的证言，以证明财产的存在和分配情况。
   • 在诉讼期间，要重视证据的收集与保存，确保自己的权益得到充分保障。

三、可能的法律后果

1. 如果儿子独吞财产被证实：

   • 法院可能会判决该儿子归还非法占有的财产份额。
   • 如果情节严重，该儿子还可能面临法律责任，如被罚款或承担其他法律后果。

2. 如果其他继承人未及时维护权益：

   • 可能会导致财产被非法占有者长期控制，增加后续维权难度。
   • 还可能因证据灭失或证人记忆模糊等原因，影响维权效果。

四、实际操作中的注意事项

1. 及时行动：一旦发现儿子有独吞财产的迹象，应尽快采取行动，避免财产被转移或隐匿。

2. 保留证据：在协商和诉讼过程中，要特别注意保留相关证据，如财产清单、交易记录、证人证言等。

3. 寻求专业帮助：如果对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，确保你的权益得到充分保障。

如果遇到老人未立遗嘱而儿子想独吞财产的情况，不要慌张，可以通过协商或法律途径来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。