您好，关于您提出的“行政复议调解是否必须要两个经办”的问题，我可以为您详细解答。

首先，需要明确的是，在行政复议过程中，调解并非必经程序，但它是解决行政争议的一种有效方式。当行政复议机构认为有必要进行调解时，会组织双方当事人进行调解。

关于行政复议调解的经办人数，根据相关规定，行政复议机构审理行政复议案件（包括调解过程）时，应当有两名以上行政复议人员参加。这一规定确保了行政复议过程的公正性和权威性，同时也为当事人提供了更加全面和专业的法律服务。

具体来说，两名以上行政复议人员参与调解，可以：

1. 保障调解的公正性：多名经办人员可以相互监督，确保调解过程不偏不倚，维护双方当事人的合法权益。
2. 提高调解的效率：多名经办人员可以分工合作，分别与双方当事人进行沟通，加快调解进程。
3. 提供专业法律意见：多名经办人员可以共同分析案情，为当事人提供更加全面和专业的法律意见，有助于达成更加合理的调解协议。

因此，在行政复议调解过程中，确实需要有两名以上行政复议人员参与。这是为了确保调解过程的公正性、权威性和效率性。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。