违法转包人应向实际施工人承担工程款支付责任。以下是具体的分析：

一. 违法转包的责任承担

1. 法律依据明确：根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》第二十六条，实际施工人以转包人、违法分包人为被告起诉的，人民法院应当依法受理。这表明，法律明确规定了违法转包人作为被告的合法性，并暗示了其应承担相应的责任。
2. 责任性质明确：违法转包人作为工程款项的支付责任主体，需对实际施工人承担付款义务。这一责任是基于转包行为的违法性以及实际施工人完成工程的事实而产生的。

二. 实际施工人的权利保障

1. 工程款支付请求权：实际施工人完成工程质量经验收合格后，有权请求参照合同约定折价补偿，即要求违法转包人支付工程款。这是实际施工人基于其劳动成果而享有的基本权利。
2. 突破合同相对性：在多层转包/分包链条中，实际施工人可跳过中间环节直接向违法转包人主张权利，要求其支付工程款。这一规定体现了法律对实际施工人权益的特别保护。

三. 举证责任与程序保障

1. 举证责任：实际施工人在主张权利时，需承担一定的举证责任，包括证明施工事实、工程质量以及欠款金额等。这要求实际施工人在施工过程中注意收集和保存相关证据。
2. 程序保障：实际施工人在起诉违法转包人时，需遵循法律规定的诉讼程序，包括提起诉讼、参与庭审等。同时，他们也有权享受法律提供的诉讼时效中断、财产保全等程序保障措施。

综上所述，违法转包人应向实际施工人承担工程款支付责任。这一结论是基于法律明确规定、实际施工人的权利保障以及举证责任与程序保障的综合分析得出的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。