最高法认为，农村自建房工程中，房主将工程交给没有取得资质的包工队承建的，通常不宜认定存在选任过错，因此包工头应承担相应违约责任。具体分析如下：
一. 农村自建房中的承揽关系与选任过错
承揽关系认定：在农村自建房工程中，房主与承包人之间形成的是承揽关系。这种关系是基于双方签订的修房协议或类似合同，其中一方提供劳务（即包工队），另一方支付报酬（即房主）。
选任过错判断：根据《建筑法》及《关于加强村镇建设工程质量安全管理的若干规定》，自建低层住宅（通常指二层及以下）不需要建筑从业资质。因此，房主将工程发包给没有资质的包工队，并不构成选任过错。这一观点在最高人民法院的案例库中也得到了体现，如(2011)奉民一(民)初字第1898号民事判决案例中，法院即认为房主无选任过错。
二. 包工头的违约责任
责任承担：既然房主通常不因选任无资质的包工队而承担过错责任，那么包工头作为实际施工人，就应当对其在施工过程中产生的违约行为负责。这包括但不限于工程质量问题、工期延误、安全事故等。
违约责任形式：包工头的违约责任可能包括赔偿损失、继续履行合同、支付违约金等。具体责任形式应根据双方签订的合同内容、违约行为的性质及后果等因素来确定。
综上所述，在农村自建房工程中，房主将工程发包给没有资质的包工队并不构成选任过错。而包工头作为实际施工人，应对其违约行为承担相应的责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。