核心结论：计件工资员工中途离职时，工资计算需结合劳动合同约定、公司规章制度及法律规定，具体分以下情况处理：

1. 劳动合同或规章制度有明确约定

若劳动合同或公司规章制度中明确规定了“计件工资中途离职的结算方式”（如按实际完成量结算、扣除未完成部分的违约金等），且该约定不违反法律强制性规定（如不低于最低工资标准），则按约定执行。
注意：若约定中存在“未完成定额扣减全部工资”或“离职时未完成件数按高额罚款”等条款，可能因违反《工资支付暂行规定》第十六条（扣减工资不得超过当月工资的20%）或《劳动合同法》第二十五条（禁止约定除培训服务期、竞业限制外的违约金）而被认定无效。

2. 无约定或约定违法时，按实际工作量结算

根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系解除时，用人单位应一次性付清劳动者工资。计件工资员工中途离职的，工资应按实际完成并验收合格的件数计算，单价按劳动合同或公司一贯执行的标准执行。
举例：若员工每月定额为1000件，单价10元/件，离职时已完成800件且全部合格，则应支付8000元（800×10），无需因未完成定额而扣减。

3. 公司以“效益不好”为由克扣工资的合法性

公司效益不好不能成为克扣计件工资的理由。根据《劳动合同法》第三十条，用人单位应及时足额支付劳动报酬。若公司以“效益差”为由降低单价或拒绝支付已完成件数的工资，属于违法行为，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

4. 特殊情况：未完成定额是否扣减工资

若劳动合同约定“未完成定额按比例扣减工资”，需区分两种情形：

• 合法情形：扣减后剩余工资不低于当地最低工资标准，且扣减比例合理（如未完成部分按单价50%扣减）；
  
• 违法情形：扣减后工资低于最低工资标准，或扣减比例过高（如未完成部分全部扣减），此时劳动者有权要求补足差额。

行动建议

1. 核查合同与制度：先查看劳动合同、员工手册中关于计件工资结算的条款；
   
2. 保留证据：保存已完成件数的记录（如工单、验收单）、工资条等证据；
   
3. 协商或投诉：与公司协商结算金额，若协商不成，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
   

如有其他细节（如合同具体条款、公司实际扣减方式等），可进一步向我说明，我会为您详细分析。