门店未签订劳动合同但已支付薪资加提成，这一行为本身并不直接等同于完全合法，需要分情况讨论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 未签订劳动合同的法律后果

• 法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果门店未与员工签订书面劳动合同，且时间超过一个月，那么门店需要承担支付双倍工资的法律责任。
• 合法性判断：仅从支付薪资加提成这一点来看，并不能直接判断门店的行为完全合法。因为未签订劳动合同本身已经违反了法律规定，即使薪资和提成支付无误，也不能免除其因未签订合同而应承担的法律责任。

2. 薪资与提成的支付

• 支付义务：无论是否签订劳动合同，用人单位都有义务按照约定向劳动者支付劳动报酬，包括薪资和提成。如果门店已经按时足额支付了这些费用，那么在这一点上，门店是履行了其支付义务的。
• 合法性补充：然而，支付薪资和提成只是用人单位应尽的义务之一。未签订劳动合同仍然是一个违法行为，不能因为支付了薪资和提成就认为整个行为完全合法。

3. 综合判断与建议

• 综合判断：门店未签订劳动合同但已支付薪资加提成的行为，在支付劳动报酬方面可能履行了义务，但在劳动合同签订方面却违反了法律规定。因此，不能简单地说这一行为完全合法。
• 建议：
  1. 补签合同：门店应尽快与员工补签书面劳动合同，以符合法律规定，并避免未来可能因未签订合同而引发的法律纠纷。
  2. 法律咨询：如果门店对劳动合同法的相关规定不熟悉，或者担心未来可能出现的法律问题，建议咨询专业律师（比如我）以获取更具体的法律建议和指导。
  3. 员工权益：对于员工而言，如果发现门店未与其签订劳动合同，也有权要求门店补签，并可以咨询律师了解自己的权益和可能的维权途径。

总结来看，门店未签订劳动合同但已支付薪资加提成的行为，在支付劳动报酬方面可能没有问题，但在劳动合同签订方面却存在法律风险。因此，建议门店尽快补签合同，并咨询专业律师以确保合规经营。如果有任何劳动工伤或合同纠纷方面的问题，都可以直接向我咨询。