针对您提出的问题，即人事口头上承诺三个月转正，但劳动合同写试用期6个月的情况，以下是我的详细解答：

1. 关于口头约定的3个月试用期是否有效：

   • 口头约定与书面合同不一致时，以书面合同为准：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。在劳动合同中，试用期作为劳动合同的一部分，其期限应当以书面合同为准。因此，尽管人事口头承诺了3个月的试用期，但如果劳动合同中明确写明了6个月的试用期，那么从法律角度上讲，6个月的试用期是具有法律效力的。
   • 但口头约定并非完全无效：如果劳动者能够提供充分证据证明人事确实口头承诺了3个月的试用期，并且在实际操作中（如OA系统记录、同事证言等）也体现了这一约定，那么在劳动争议仲裁或诉讼中，这一口头约定可能会被作为参考因素考虑。然而，要证明口头约定的存在和内容，往往需要较强的证据支持。

2. 关于公司以试用期不合格为由辞退的行为是否合法：

   • 公司需证明劳动者不符合录用条件：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同。但这里的关键是，公司需要提供充分的证据证明劳动者确实不符合录用条件。如果公司只是简单地以“试用期不合格”为由辞退劳动者，而没有提供具体的、客观的证据支持，那么这一行为可能是不合法的。
   • 试用期解除劳动合同的程序要求：即使公司能够证明劳动者不符合录用条件，也需要在试用期内按照法定程序解除劳动合同。这通常包括提前通知劳动者、说明解除理由、办理相关手续等。如果公司未按照法定程序操作，也可能构成违法解除劳动合同。

针对您的情况，我给出以下建议：

• 收集证据：如果您认为人事口头承诺了3个月的试用期，并且您有证据支持这一点（如OA系统记录、同事证言、邮件等），那么请尽快收集并保存这些证据。这些证据可能在未来的劳动争议仲裁或诉讼中起到关键作用。
• 与公司沟通：在采取法律行动之前，您可以尝试与公司进行沟通，表达您的诉求和关切。有时候，通过友好的沟通可以解决问题，避免不必要的法律纠纷。
• 寻求法律帮助：如果沟通无果，或者您认为公司的行为已经严重侵犯了您的权益，那么您可以考虑寻求法律帮助。作为一名专业律师，我可以在债权债务、离婚、劳动仲裁等领域为您提供专业的法律咨询和代理服务。

最后，我需要强调的是，每个劳动争议案件都有其独特的事实和法律背景，因此我的解答只能作为一般性的参考。如果您面临具体的劳动争议问题，建议您直接向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更准确、更有针对性的法律建议。