交通事故签了协议书对方不履行，你可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是具体的处理步骤和建议：
一. 明确对方不履行已构成违约
首先，你要明确对方不履行交通事故赔偿协议已构成违约。此时，你应优先尝试通过友好协商解决，了解对方不履行的具体原因，并明确告知其不履行可能带来的法律后果。
二. 采取法律措施
申请调解：
- 你可以向公安机关交通管理部门或人民调解委员会等第三方机构申请调解。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十四条，公安机关交通管理部门有权对交通事故损害赔偿争议进行调解。
- 调解过程中，若双方能达成新的履行协议，该协议同样具有法律约束力。
提起民事诉讼：
- 若调解无效或未达成协议，你应向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需准备充分的证据，如交通事故责任认定书、赔偿协议、医疗费用凭证等，以支持自己的诉讼请求。
- 法院将根据双方提交的证据和庭审情况进行审理，并作出判决。若法院判决后对方仍不履行赔偿义务，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。
申请司法确认（可选）：
- 对于经人民调解委员会调解达成的赔偿协议，双方可在协议生效之日起三十日内共同向人民法院申请司法确认。
- 法院经审查符合法律规定的，会作出确认决定。协议被司法确认后，若对方仍不履行，你可直接向法院申请强制执行。
三. 注意保留证据和时效问题
- 在整个处理过程中，你一定要仔细保留好协商过程中产生的所有相关证据，如书面协议、聊天记录、通话录音等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
- 同时，你也要注意诉讼时效问题，避免因超过时效而影响自己的权益。
我建议，在处理交通事故赔偿协议不履行的问题时，你应保持冷静和理性，依次尝试沟通协商、申请调解、提起民事诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。若条件允许，寻求专业律师的帮助将更有助于确保自身权益得到有效保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。