你可以起诉邻居返还房屋，但能否胜诉取决于你是否能证明房屋的所有权以及邻居侵占的事实。以下从不同角度为你详细分析：

一、房屋所有权问题

1. 继承权：

   • 父亲生前的房子，在其去世后，应按照法定继承或遗嘱继承的方式确定所有权人。如果你作为法定继承人之一，或者根据父亲的遗嘱继承了该房屋，那么你就拥有了房屋的所有权。
   • 关键点：你需要提供相关的继承证明，如遗嘱、继承权公证书等，以证明你对房屋的所有权。

2. 未过户的影响：

   • 房屋未过户并不影响你作为继承人的所有权，但可能在实际操作中带来一些麻烦，比如需要证明你的继承权。
   • 建议：尽快办理房屋过户手续，以明确房屋的所有权，避免后续纠纷。

二、邻居侵占房屋的问题

1. 侵占事实的证明：

   • 你需要提供证据证明邻居确实侵占了你的房屋，比如邻居占用房屋的照片、视频、证人证言等。
   • 关键点：证据必须充分、确凿，能够证明邻居的侵占行为。

2. 法律途径：

   • 一旦你证明了房屋的所有权以及邻居的侵占事实，你可以通过法律途径要求邻居返还房屋。
   • 具体步骤：
     1. 向法院提起诉讼，要求邻居返还房屋。
     2. 在诉讼过程中，提供充分的证据证明你的所有权和邻居的侵占行为。
     3. 等待法院判决，如果判决支持你的诉求，邻居需要返还房屋。

三、可能面临的法律后果

1. 如果胜诉：

   • 邻居需要返还房屋，并可能承担因侵占行为给你造成的损失，如租金损失等。

2. 如果败诉：

   • 可能是因为证据不足或法律适用问题。此时，你可以考虑上诉或寻求其他法律途径解决纠纷。
   • 建议：在诉讼前充分准备证据，咨询专业律师以确保法律适用正确。

四、实际操作建议

1. 收集证据：

   • 尽快收集能够证明房屋所有权和邻居侵占事实的证据。

2. 咨询律师：

   • 在提起诉讼前，咨询专业律师以了解法律程序和可能面临的法律问题。虽然我无法直接提供联系方式，但你可以通过正规法律服务平台寻找合适的律师。

3. 办理过户：

   • 尽快办理房屋过户手续，以明确房屋的所有权，减少后续纠纷的可能性。

总结：你可以起诉邻居返还房屋，但关键在于你能否提供充分的证据证明房屋的所有权以及邻居的侵占事实。如果你在这方面有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。