核心结论：男朋友用个人资金开店亏损后的财产及债务处理，需根据资金性质、法律关系及经营形式综合判断，具体分为以下几种情况：

1. 若资金为个人财产且无共同经营行为

若开店资金完全来源于男朋友个人财产（如婚前存款、个人借款等），且您未参与经营决策、未签署任何债务文件，则亏损原则上由其个人承担。

• 法律依据：根据《民法典》第1063条，一方婚前财产或婚后明确约定为个人的财产，归个人所有。
  
• 例外情形：若您曾以书面形式（如借条、共同投资协议）承诺承担债务，或实际参与经营（如管理、签字收款），可能被认定为共同债务。

2. 若资金为共同财产或存在共同经营行为

若开店资金来源于双方共同财产（如婚后收入），或您实际参与经营（如共同管理、签署合同），则亏损可能按共同债务处理。

• 法律依据：根据《民法典》第1064条，夫妻共同签字或一方事后追认的债务，以及为家庭日常生活需要所负的债务，属于共同债务。
  
• 实践要点：需证明资金来源或经营参与程度（如转账记录、聊天记录、签字文件等），否则可能被认定为个人债务。

3. 若涉及借款或第三方债务

若开店资金来源于向第三方借款（如银行贷款、个人借款），需区分债务性质：

• 个人借款：若借款人为男朋友个人，且未用于共同生活，原则上由其个人偿还。
  
• 共同借款：若您作为共同借款人签字，或借款用于共同经营，则需共同偿还。
  
• 风险提示：即使未签字，若债权人能证明借款用于共同经营（如资金流向店铺账户），可能被认定为共同债务。

4. 若未登记结婚的特殊情形

若双方未登记结婚，但存在同居关系，需根据《民法典》及相关司法解释判断：

• 同居财产分割：同居期间所得财产，按“一般共有”处理，需证明出资比例或贡献度。
  
• 债务承担：同居期间为共同生产、生活所负债务，按共同债务处理；个人债务由个人承担。

建议与风险提示

1. 保留证据：保存资金来源证明（如转账记录、借款合同）、经营参与证据（如聊天记录、签字文件）。
   
2. 明确约定：若涉及共同投资，建议签署书面协议，明确出资比例、亏损分担方式。
   
3. 及时止损：若店铺持续亏损，可协商转让、注销或申请破产，避免债务扩大。
   

总结：男朋友开店亏损的承担方式，需结合资金来源、法律关系及经营形式综合判断。若涉及复杂情况（如大额债务、第三方追责），建议进一步提供细节，我将为您具体分析。