结论前置：设计跑单（即设计方未履行设计合同义务）时，没收定金是否合法及如何处理，需结合合同约定、定金性质及法律规定综合判断。以下是具体分析：

1. 定金性质与法律适用

• 定金罚则：根据《民法典》第587条，若设计方（收受定金方）未履行合同义务，应双倍返还定金；若委托方（支付定金方）违约，则无权要求返还定金。但需注意：
  • 定金数额限制：定金不得超过主合同标的额的20%，超出部分不适用定金罚则，可主张返还。
  • 书面约定要求：定金合同需以书面形式明确约定“定金”性质（如合同中注明“定金”字样），否则可能被认定为预付款，不适用双倍返还规则。

2. 设计方跑单的违约处理

• 合同有明确约定：若合同中约定了设计方未履约时定金的处理方式（如没收定金），需审查该条款是否合法有效：
  • 格式条款效力：若条款为设计方单方制定的格式条款，且未以合理方式提示委托方注意，可能被认定为无效。
  • 违约金与定金竞合：若合同同时约定违约金和定金，委托方只能选择其一主张（根据《民法典》第588条）。
• 合同无明确约定：若合同未约定定金处理方式，委托方可依据《民法典》第577条主张设计方承担违约责任，包括：
  • 继续履行：要求设计方完成设计任务。
  • 赔偿损失：要求设计方赔偿因违约造成的实际损失（如另行委托设计的差价、时间成本等）。
  • 返还定金：若定金未超过法定限额，可要求返还；若超过，超出部分需返还。

3. 实务建议

• 证据固定：委托方应保存以下证据：
  • 合同文本（含定金条款）。
  • 付款凭证（如转账记录、收据）。
  • 设计方未履约的证据（如沟通记录、设计成果未交付的证明）。
• 协商与诉讼：
  • 协商：可先与设计方沟通，要求返还定金或赔偿损失。
  • 诉讼/仲裁：若协商无果，可根据合同约定向法院起诉或申请仲裁，主张定金返还、赔偿损失或继续履行。

4. 风险提示

• 若设计方已部分履行合同义务（如完成初步设计），委托方无权全额没收定金，需按未履行部分的比例扣除。
• 若委托方自身存在过错（如未按时提供设计资料），可能影响定金返还或赔偿主张。

总结：设计方跑单时，委托方能否没收定金需结合合同约定、定金性质及履行情况综合判断。建议委托方先审查合同条款，固定证据，并通过协商或法律途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件处理方案。