结论是：工厂在您离职后扣除7月份请假期间的工资，是否合法需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、劳动合同与规章制度的角度
劳动合同约定：
- 首先，需要查看您与工厂签订的劳动合同中是否有关于请假、工资扣除等相关条款。如果合同中明确规定了请假期间的工资处理方式，并且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么工厂按照合同约定扣除工资可能是合法的。
规章制度：
- 其次，工厂是否有完善的规章制度，并且这些规章制度是否经过了民主程序制定、公示或告知了劳动者。如果规章制度中明确规定了请假期间的工资扣除方式，并且您已经知晓并同意，那么工厂按照规章制度扣除工资也可能是合法的。
二、法律法规的角度
工资支付规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利。但是，如果劳动者因个人原因请假，且请假期间未提供劳动，那么工厂在扣除相应工资时，需要确保扣除的金额和方式符合法律法规的规定。
- 具体来说，如果请假是事假，且工厂规章制度或劳动合同中有明确规定事假期间不支付工资，那么工厂扣除工资是合法的。但如果请假是病假、年假等法定假期，工厂则不能随意扣除工资。
离职时的工资结算：
- 在您离职时，工厂应当与您进行工资结算，并支付应得的工资报酬。如果工厂在离职时未扣除请假期间的工资，而是在之后扣除，这种做法可能存在问题。除非工厂能够证明之前未扣除是出于某种合理原因（如系统错误、财务流程等），并且现在扣除是合法的、合理的。
三、实际操作与证据的角度
实际操作：
- 工厂在扣除工资时，应当确保操作流程的合法性和合规性。例如，工厂应当提前通知您扣除工资的原因和金额，并给您提供申诉的机会。如果工厂未进行这些操作，直接扣除工资，可能构成违法。
证据保留：
- 如果您认为工厂扣除工资的行为不合法，您需要保留相关证据，如劳动合同、规章制度、工资条、请假记录等。这些证据将有助于您在后续维权过程中证明自己的权益。
建议
与工厂协商：
- 您可以首先与工厂进行协商，了解扣除工资的具体原因和依据。如果工厂能够提供合理的解释和证据，并且您认为扣除是合法的，那么您可以接受这一结果。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果您认为工厂扣除工资的行为不合法，并且协商无果，那么您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在申请劳动仲裁或提起诉讼时，您需要提供相关证据来证明自己的权益。
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