针对急职店长拒绝扣工资的问题，首先明确结论：店长无权随意扣减员工工资，除非符合法律规定的特定情形。以下从不同角度进行详细分析：

1. 店长无权随意扣减工资

根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，用人单位（包括店长）不得随意扣减。除非存在以下法定情形，否则扣减工资属于违法行为：

• 劳动者给用人单位造成经济损失：若因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。但经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，不过每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
• 劳动者违反规章制度：若劳动者违反用人单位的规章制度，且该规章制度经过民主程序制定并公示，同时不违反法律法规的强制性规定，用人单位可根据规章制度对劳动者进行处罚，但处罚方式通常不包括直接扣减工资，除非规章制度中有明确规定且符合法律法规。
• 法定其他情形：如劳动者应缴纳的个人所得税、社会保险费等，用人单位可依法代扣代缴。

若店长无正当理由拒绝支付或扣减工资，劳动者有权要求店长补发工资，并可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 劳动者应如何应对

• 与店长沟通：首先，尝试与店长进行友好沟通，了解扣减工资的具体原因。若店长无法提供合法依据，可明确表示反对并要求补发工资。
• 收集证据：保留与店长的沟通记录、工资条、劳动合同等证据，以备后续维权之需。
• 向劳动监察部门投诉：若沟通无果，可向当地劳动监察部门投诉，要求其对店长的违法行为进行调查并处理。
• 申请劳动仲裁：若对劳动监察部门的处理结果不满，或店长拒绝执行劳动监察部门的决定，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求店长补发工资并承担相应法律责任。

3. 法律后果

• 对店长的法律后果：若店长无正当理由扣减员工工资，可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令补发工资等。同时，若因此引发劳动争议，店长可能需承担仲裁费用、诉讼费用等额外成本。
• 对用人单位的法律后果：若店长作为用人单位的代表或管理者实施违法行为，用人单位可能需承担连带责任，包括支付劳动者工资、赔偿劳动者损失等。

建议劳动者在遇到此类问题时，保持冷静并依法维权。若有问题，可直接向我咨询，我将提供专业的法律帮助。