针对您提出的问题，即执行工作任务时伤到另一个员工，而企业拖着不给办工伤的情况，以下是我的分析和建议：

1. 明确工伤认定的责任主体：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。企业作为用人单位，有义务在职工发生工伤后及时为其申请工伤认定。
   • 如果企业未按规定申请工伤认定，受伤职工或其近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

2. 企业拖延办理工伤的处理方式：

   • 沟通协商：首先，您可以尝试与企业进行沟通，了解其拖延办理工伤的具体原因，并尝试通过协商解决问题。在沟通过程中，您可以强调企业应承担的法律责任和义务，以及拖延办理可能带来的法律后果。
   • 投诉举报：如果沟通无果，您可以向当地的社会保险行政部门或劳动监察部门进行投诉举报。这些部门有权对企业进行调查，并要求其按照规定办理工伤认定和赔偿事宜。
   • 法律途径：如果企业仍然拒绝办理工伤认定和赔偿，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。具体来说，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业承担工伤赔偿责任。如果对仲裁结果不服，您还可以向人民法院提起诉讼。

3. 关于工伤赔偿的具体内容：

   • 工伤赔偿包括医疗费、住院伙食补助费、交通费、食宿费、康复治疗费、辅助器具费、停工留薪期工资、护理费以及一次性伤残补助金等。具体赔偿项目和标准应根据《工伤保险条例》及相关规定进行确定。
   • 在申请工伤赔偿时，您需要提供相关的医疗证明、工伤认定决定书等证据材料。因此，建议您在受伤后及时就医，并保留好所有相关的医疗记录和费用票据。

4. 注意事项：

   • 在处理工伤问题时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，要注意保护自己的合法权益，不要轻易放弃或妥协。
   • 如果您对工伤认定和赔偿的具体流程或标准不了解，可以咨询我或当地的社会保险行政部门、劳动监察部门等机构，以获取更详细和准确的信息。

总结来说，企业拖延办理工伤认定和赔偿是违法的，您有权通过沟通协商、投诉举报或法律途径来维护自己的权益。在处理过程中，建议您注意保留相关证据材料，并咨询专业人士以获取更准确的指导和帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。