农民工头（包工头）要自己的工资不违法，但需通过合法途径主张权利。以下是具体分析及处理建议：

1. 包工头与用工单位的法律关系

• 若包工头与用工单位（如建筑公司）存在劳动关系：
  包工头作为劳动者，有权通过劳动仲裁或诉讼要求支付工资。需提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据，证明双方存在劳动关系及欠薪事实。
• 若包工头与用工单位为承包关系：
  包工头作为实际施工人，可依据《保障农民工工资支付条例》及《民法典》合同编，要求用工单位按合同约定支付工程款（含人工费用）。需提供承包合同、结算单、付款记录等证据。

2. 合法维权途径

• 协商解决：
  优先与用工单位沟通，明确欠薪金额及支付时间，保留书面协商记录（如微信、邮件）。
• 行政投诉：
  向当地劳动监察大队举报（电话12333），提交欠薪证据，要求行政机关责令限期支付。
• 劳动仲裁/诉讼：
  
  • 劳动关系争议：申请劳动仲裁，对结果不服可起诉至法院。
    
  • 承包合同纠纷：直接向法院提起民事诉讼，主张工程款及违约金。
• 申请先予执行：
  若因欠薪导致生活困难，可在仲裁/诉讼中申请法院裁定用工单位先行支付部分工资。

3. 禁止的违法手段

• 不得采取过激行为：
  如聚众闹事、封堵道路、破坏财物等，可能涉嫌违反《治安管理处罚法》或《刑法》，面临行政处罚或刑事责任。
• 不得伪造证据：
  虚构欠薪事实或伪造合同、考勤记录等，可能构成诈骗罪或虚假诉讼罪。

4. 特殊情形处理

• 用工单位拒不支付：
  若经行政投诉或仲裁后仍不支付，可申请法院强制执行，或向公安机关报案，追究用工单位“拒不支付劳动报酬罪”的刑事责任。
• 包工头欠付农民工工资：
  若包工头自身未支付下属农民工工资，需承担连带责任。用工单位已支付工程款的，包工头需自行垫付；未支付的，农民工可同时起诉包工头和用工单位。

5. 建议行动步骤

1. 收集证据：合同、工资条、考勤记录、沟通记录等。
   
2. 发送书面催告：通过律师函或EMS邮寄《催款通知书》，固定证据。
   
3. 选择维权途径：根据法律关系选择劳动仲裁、民事诉讼或行政投诉。
   
4. 申请法律援助：若经济困难，可向当地司法局申请免费法律帮助。

提示：若涉及复杂法律关系或证据不足，建议携带材料直接向我咨询，我将结合具体案情提供详细方案。