针对您提出的“单位让卖月饼，卖不出去扣当月奖金是否合理”的问题，这实际上涉及到了劳动法规以及单位与员工之间的权益关系，下面我将从几个方面为您详细分析。
首先，我们需要明确的是，单位设定销售目标本身并不违法。很多企业为了促进销售、提升业绩，会为员工设定一定的销售任务或目标。这种做法在商业活动中是相当普遍的。然而，问题的关键在于单位如何执行这一目标，以及是否将未完成目标的后果与员工的切身利益（如奖金）直接挂钩。
接下来，我们分析单位将未完成销售任务与扣减奖金相联系的做法。从劳动法规的角度来看，单位不能随意扣减员工的奖金。奖金作为员工薪酬的一部分，其发放应当遵循双方事先的约定以及相关的法律法规。如果单位在未与员工充分协商、未明确告知后果的情况下，单方面决定扣减奖金，这种做法可能涉嫌违法。
再进一步，我们考虑单位是否强制员工购买或推销月饼。根据您提供的信息以及类似案例，如果单位确实存在强制员工购买或推销月饼的行为，并且未完成销售任务就要扣减奖金，那么这种做法既不合理也不合法。员工有权拒绝单位的强制要求，并且如果因此遭受经济损失，可以通过法律途径维护自己的权益。
那么，面对这种情况，员工应该如何应对呢？
与单位协商：首先，员工可以尝试与单位进行沟通，表达自己的关切和不满，寻求双方都能接受的解决方案。
了解法律法规：员工应当了解自己的权益和相关的法律法规，以便在必要时能够维护自己的合法权益。
寻求法律援助：如果与单位协商无果，员工可以向当地的劳动仲裁部门或法律援助机构寻求帮助，通过法律途径解决争议。
综上所述，单位让卖月饼并设定销售目标本身并不违法，但将未完成销售任务与扣减奖金相联系的做法可能涉嫌违法。员工在面对这种情况时，应当保持冷静，了解自己的权益和法律法规，通过协商或法律途径维护自己的合法权益。