面对您让朋友帮忙给钱但没留收据，现在对方不认的情况，这确实是一个比较棘手的问题，但并非无法解决。以下是一些详细的建议，希望能帮助您妥善处理这个问题：
一、收集其他证据
电子通讯记录：
- 尝试通过电话、短信、微信等方式与对方沟通，引导其承认收到现金。这些电子通讯记录可以作为视听资料证据，具有一定的法律效力。
- 在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以免影响证据的效力。
证人证言：
- 如果当时给付现金时有第三方在场见证，那么这位证人的证言将起到重要的证明作用。
- 尽量寻找多位证人，以增强证据的可信度。
相关合同或协议：
- 如果涉及的经济往来有一定的背景，如借款、购买商品等，那么相关的合同或协议等书面材料虽然不能直接证明现金给付，但可以辅助证明双方存在交易基础和合理性。
现金来源线索：
- 如果现金来源有特定线索，如从银行取现的凭证等，也能增强您主张的可信度。
二、与对方协商
在收集好证据后，您可以先尝试与对方进行协商。明确指出付款事实及无收据的情况，要求其承认并履行相应义务。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以和解的方式解决问题。
三、考虑诉讼途径
如果协商无果，您可以考虑通过诉讼途径解决。在诉讼过程中，您需要承担相应的举证责任，尽力还原现金交付的场景及原因等细节，以说服法官相信交付事实的存在。
准备证据材料：
- 将收集到的所有证据材料进行整理，包括电子通讯记录、证人证言、相关合同或协议、现金来源线索等。
- 确保证据材料的真实性和完整性，避免伪造或篡改证据。
向法院起诉：
- 依据《民事诉讼法》的相关规定，向有管辖权的法院提起诉讼。
- 在起诉状中明确陈述事实、理由和诉讼请求，并附上相关证据材料。
参与诉讼过程：
- 在诉讼过程中，积极配合法院的调查和审理工作。
- 如有需要，可以聘请律师作为您的代理人，以更好地维护您的合法权益。
四、注意事项
及时固定证据：
- 在发现对方不认账后，应尽快收集并固定相关证据，以免证据灭失或难以获取。
保持冷静和理性：
- 在整个处理过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。
了解法律程序：
- 在诉讼前，了解相关的法律程序和规定，以便更好地应对诉讼过程中的各种情况。
希望以上建议能对您有所帮助。在处理这类问题时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。