盖老年房时工人受伤，雇主通常是需要承担责任的，但具体责任划分需根据实际情况来确定。以下是从不同角度进行的分析：

一、雇主责任的基本原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，应当承担赔偿责任。这里的“从事雇佣活动”指的是雇员在雇主的授权或指示范围内，从事生产经营活动或者其他劳务活动。在盖老年房的过程中，如果工人是在为雇主提供劳务时受伤，那么雇主很可能需要承担相应的赔偿责任。

二、雇主可能免责或减轻责任的情况

1. 工人自身过错：

   • 如果工人受伤是由于其自身故意或重大过失造成的，比如未按照安全操作规程进行作业，或者明知存在危险而故意冒险，那么雇主的责任可能会相应减轻或免除。

2. 第三人侵权：

   • 如果工人受伤是由第三人造成的，比如其他工人或外部人员的故意或过失行为，那么雇主在承担赔偿责任后，有权向第三人追偿。

3. 不可抗力：

   • 如果工人受伤是由于不可抗力因素造成的，比如自然灾害、意外事件等，且雇主已经尽到了合理的安全保障义务，那么雇主可能不需要承担责任。

三、雇主应采取的措施

1. 提供安全的工作环境：

   • 雇主应当为工人提供安全的工作环境，包括必要的安全设施、防护用品等，以降低工人受伤的风险。

2. 进行安全教育和培训：

   • 雇主应当对工人进行必要的安全教育和培训，提高工人的安全意识和操作技能，减少因操作不当或疏忽大意导致的伤害事故。

3. 及时救治和赔偿：

   • 如果工人受伤，雇主应当及时进行救治，并承担相应的医疗费用和其他赔偿费用。如果雇主未尽到上述义务，可能需要承担更重的法律责任。

四、实际案例与法律适用

在实际操作中，法院会根据具体案情来判定雇主的责任。比如，如果雇主未能提供安全的工作环境或未进行必要的安全教育和培训，导致工人受伤，那么法院很可能会判定雇主承担主要或全部责任。反之，如果工人受伤是由于其自身过错或第三人侵权造成的，那么雇主的责任可能会相应减轻或免除。

建议：如果您作为雇主遇到此类情况，建议立即采取救治措施，并与受伤工人或其家属进行协商，以达成合理的赔偿协议。如果协商不成，可以寻求法律途径解决。同时，作为雇主，您也应当加强安全管理，提高工人的安全意识，以减少类似事故的发生。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。