针对您提出的“员工离职，身体不适应怎么处理”的问题，这确实是一个涉及劳动法与员工权益的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，如果员工因身体原因（特别是非因工负伤或患病）无法继续从事原工作，用人单位不能直接解除劳动关系。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当采取一系列合理措施来应对这种情况，而非简单地解除劳动合同。
具体处理步骤如下：
医疗期内的安排：
- 员工在医疗期内，用人单位应安排其治疗或休息，并支付相应的病假工资或疾病救济费。
- 医疗期的长度根据员工的工作年限和在本单位的工作年限来确定，具体可参照相关法律法规。
医疗期届满后的判断：
- 医疗期届满后，用人单位需要判断员工是否能够从事原工作岗位。
- 如果员工能够从事原工作，则应当继续履行劳动合同。
另行安排工作岗位：
- 如果员工因病或非因公负伤后，身体状况不再适合原岗位，用人单位应当另行安排工作岗位给员工。
- 变更劳动合同中的工作岗位后，继续履行劳动合同。
无法从事另行安排岗位的处理：
- 如果员工的身体状况亦不能从事用人单位另行安排的岗位，用人单位才可以提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后解除劳动合同。
针对您的情况，如果员工已经提出离职但身体不适应：
- 如果员工在离职前已经发现身体不适应，并提出了转岗或调整工作环境的请求，但用人单位未予回应或处理不当，这可能构成违法解除劳动合同的情形。
- 员工有权要求用人单位继续履行劳动合同（如果可能的话），或者要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金。
特殊情形下的劳动关系恢复：
- 如果员工在离职后发现患有疑似职业病，且在诊断或医学观察期间，根据《职业病防治法》和《劳动合同法》的相关规定，员工有权要求恢复劳动关系。
- 如果员工因被用人单位欺诈而离职，员工也有权要求恢复劳动关系，并可以追究用人单位的法律责任。
建议：
- 对于员工而言，如果身体不适应工作，应及时与用人单位沟通，并提出合理的调整请求。
- 对于用人单位而言，应依法处理员工的身体不适应问题，避免违法解除劳动合同带来的法律风险。
- 在处理此类问题时，建议双方咨询专业的劳动法律师或机构，以确保处理方式的合法性和合理性。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。