工人干活拿不到工资，可以优先通过协商、投诉、调解、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度给出的详细解答和建议：
一、优先协商与内部解决
与用人单位协商：
- 首先，尝试与用人单位的直接负责人（如老板、人力资源部门主管）进行沟通，明确表达诉求，要求支付拖欠的工资，并了解拖欠的具体原因。
- 很多时候，通过友好协商能够快速且和谐地解决问题。在协商过程中，务必保留好相关聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能需要使用。
寻求工会帮助：
- 如果所在单位设有工会组织，可以向工会反映情况。工会有权代表职工与用人单位交涉，要求采取措施支付工资，以维护职工的合法权益。
二、向政府部门投诉
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需携带本人身份证、劳动合同（如有）、工资条、考勤记录等证明材料。
- 劳动监察部门接到投诉后，会对用人单位进行调查核实，并根据调查结果责令其限期支付工资；逾期不支付的，还将责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
- 投诉方式包括拨打当地的12333人力资源社会保障服务热线进行咨询和投诉，或者前往当地劳动监察部门现场投诉。
向建设领域相关部门投诉（如适用）：
- 如在建筑施工等建设领域工作且遭遇欠薪，除劳动监察部门外，还可向住房和城乡建设部门、交通运输部门、水利部门等行业主管部门反映。
- 这些部门可利用农民工工资保证金等制度来保障工资支付，并对存在拖欠行为的企业进行处理。
三、调解与仲裁
向劳动争议调解委员会申请调解：
- 企业内部通常设有劳动争议调解委员会，劳动者可以向其申请调解。
- 调解委员会会听取双方陈述和意见，在查明事实的基础上，依据法律法规和政策规定进行说服教育，促使双方自愿达成调解协议。
- 达成协议后，用人单位应按约定支付工资。
向劳动仲裁机构申请仲裁：
- 若协商和调解均无法解决问题，劳动者可以向当地劳动仲裁机构申请仲裁。
- 申请仲裁时需注意时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 劳动者需提交仲裁申请书及相关证据材料，仲裁机构受理后将安排开庭审理，并根据事实和法律作出裁决。
- 如对仲裁裁决不服，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
四、法律诉讼
对劳动仲裁结果不服提起诉讼：
- 若对劳动仲裁结果不服，劳动者可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 法院将依据法律和事实进行审理，并作出判决。若用人单位仍不支付工资，劳动者可向法院申请强制执行。
劳务纠纷诉讼（如适用）：
- 如与个人之间形成劳务关系（如为私人雇主提供劳务）且遭遇欠薪，这属于一般的民事纠纷。
- 劳动者可直接向法院提起民事诉讼，同样需要准备好起诉状、证据等材料。
五、重要提示与建议
- 保留证据：平时工作中要注意保留好各种证据，如劳动合同、工作记录、工资单等，以便在维权时提供有力支持。
- 了解法律法规：熟悉相关法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》等，确保自己的权益得到充分保障。
- 保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性，遵循正当程序，以确保问题得到妥善解决。
面对工资拖欠问题，劳动者应依据法律法规，通过协商、投诉、调解、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。