针对您提出的“公办幼儿园保育师未取得教资证是否合法”的问题，我们可以从相关法律法规和教育政策的角度进行详细解答。

首先，根据《教师法》第十条的规定，国家实行教师资格制度，这意味着在各级各类学校和其他教育机构中专门从事教育教学工作的人员，应当依法取得教师资格。对于幼儿教师而言，这一规定同样适用，即幼儿教师上岗必须持有教师资格证。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“保育师”，但保育师在幼儿园中同样承担着重要的教育教学和保育职责，因此，从广义上讲，他们也应被视为从事教育教学工作的人员。

进一步地，从教育实践的角度来看，保育师的工作内容不仅包括照顾幼儿的生活起居，还涉及到对幼儿进行初步的教育引导，这要求保育师具备一定的教育专业知识和技能。而教师资格证正是对教育人员专业知识和技能的一种认证，因此，保育师持有教师资格证有助于提升他们的专业素养，更好地履行保育和教育职责。

此外，从保障幼儿权益的角度来看，要求保育师持有教师资格证也是必要的。幼儿是社会的未来和希望，他们的健康成长和教育质量直接关系到国家的未来和民族的命运。因此，确保从事幼儿保育和教育的人员具备相应的专业资质，是保障幼儿权益、提升幼儿教育质量的重要举措。

虽然直接的法律条文可能并未明确提及公办幼儿园保育师必须持有教师资格证，但结合相关法律法规和教育政策的精神，以及保育师的工作性质和职责要求，我们可以合理推断：公办幼儿园保育师未取得教资证是不合法的。这不仅是因为教师资格证是从事教育教学工作的基本要求，更是因为它关系到幼儿的健康成长和教育质量。

因此，我们建议公办幼儿园在招聘保育师时，应严格把关，确保所有保育师都持有相应的教师资格证或其他符合规定的职业资格证书。同时，我们也呼吁广大保育师积极提升自己的专业素养，通过参加培训、考取证书等方式，不断提升自己的教育教学能力，为幼儿的健康成长贡献自己的力量。