实习完后幼儿园不给盖章不合法。以下是对此问题的详细分析：

一. 实习生有权要求用人单位出具实习证明并盖章

• 根据《中华人民共和国劳动法》第三条，劳动者享有提请劳动争议处理等权利。虽然实习生与用人单位之间可能不构成劳动关系，但实习生在实习期间为用人单位提供了劳动，有权要求用人单位出具实习证明并盖章，作为自己实习经历的证明。

二. 实习生应采取的措施

1. 与幼儿园负责人沟通：首先，尝试与幼儿园的负责人或管理层进行沟通，明确表达自己需要实习证明盖章的需求，并解释实习证明对自己未来求职或学业的重要性。
2. 了解相关法律法规：如果沟通无果，可以了解相关法律法规，如《中华人民共和国劳动法》的相关规定，以便在协商过程中有据可依。
3. 寻求学校帮助：如果是在校学生，可以向所在学校的就业指导中心或相关部门反映情况，寻求学校的帮助，以便学校能与幼儿园进行沟通，协助解决实习证明盖章的问题。
4. 向劳动部门反映情况：如果以上方法均无法解决问题，可以向当地的劳动监察部门或劳动争议仲裁委员会反映情况，寻求法律援助，并提供相关证据材料，如实习合同、实习日志等，以证明自己的实习经历和需求。

三. 保留证据，维护权益

• 在整个协商过程中，实习生应注意保留好相关证据材料，如与幼儿园的沟通记录、实习合同、实习日志等，以便在必要时维护自己的合法权益。

我建议，如果幼儿园在实习结束后拒绝盖章，实习生应首先尝试通过沟通解决。如果沟通无果，可以依法采取相应措施，维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。