针对您提出的“新店开业员工有试用期吗合法吗”这一问题，我可以为您详细解答。
首先，新店开业时，为员工设置试用期是合法的，但试用期的设置必须遵循相关法律法规的规定。试用期是用人单位与劳动者在劳动合同中约定的一个相互考察的期间，旨在判断劳动者是否符合录用条件，以及劳动者是否愿意继续在该单位工作。
试用期的合法性依据
《劳动合同法》的相关规定：
- 根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，一旦员工开始工作，无论是否处于试用期，都已建立了劳动关系。
- 《劳动合同法》还明确规定了试用期的期限。例如，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
试用期的目的与合理性：
- 试用期的主要目的是让用人单位和劳动者有一个相互了解、相互适应的过程。通过试用期，用人单位可以评估劳动者的工作能力、工作态度等是否符合岗位要求；劳动者也可以了解用人单位的工作环境、企业文化等是否适合自己。
- 试用期并非用人单位随意解雇员工的“保护期”。在试用期内，用人单位要解雇员工，必须证明员工不符合录用条件，且需要承担相应的举证责任。
试用期设置的注意事项
试用期期限的合法性：
- 用人单位设置的试用期期限必须符合《劳动合同法》的规定。如果试用期期限过长，将构成违法，用人单位可能需要承担相应的法律责任。
试用期待遇的合理性：
- 在试用期内，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。试用期工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
试用期解除劳动合同的条件：
- 在试用期内，用人单位要解除劳动合同，必须证明劳动者不符合录用条件。这要求用人单位在招聘时明确录用条件，并在试用期内对劳动者进行客观、公正的评估。
违法试用期的后果
如果用人单位违法设置试用期，如试用期期限过长、试用期待遇不合法或违法解除劳动合同等，劳动者有权向劳动保障监察部门举报投诉，要求纠正违法行为，并可能获得相应的经济补偿。
综上所述，新店开业时为员工设置试用期是合法的，但必须遵循相关法律法规的规定。用人单位应当合理设置试用期期限、确保试用期待遇的合理性，并在解除劳动合同时承担相应的举证责任。