在劳动仲裁时发现入职时间错误，应及时采取措施进行更正，以确保仲裁的公正性和准确性。以下是具体的应对措施和建议：

一、仲裁开庭前发现错误

1. 直接修改并通知仲裁委：

   • 在提交劳动仲裁申请书后、开庭前发现入职时间填写错误，应立即联系负责案件的仲裁工作人员，说明情况。
   • 按照仲裁委的要求，重新提交一份正确入职时间的申请书，或在原申请书上修改后签字确认并交回仲裁委。

2. 提交书面更正说明：

   • 以书面形式向仲裁委员会提交更正说明，详细阐述错误的原因（如笔误等），并明确正确的入职时间。
   • 签字或加盖手印（若单位作为申请人则需加盖单位公章），并将更正说明与相关证明材料（如劳动合同、入职登记表、工资发放记录等）一并提交给仲裁委。

二、仲裁开庭时发现错误

1. 当庭说明并更正：

   • 庭审过程中发现入职时间填写错误，应立即向仲裁庭说明情况，请求对入职时间进行更正。
   • 提供能够证明正确入职时间的证据，如劳动合同、入职登记表、工资发放记录等，以支持你的更正请求。

2. 记录在庭审笔录中：

   • 确保庭审笔录准确记录了你对入职时间错误的说明以及更正后的内容。
   • 庭审结束核对笔录时，仔细查看相关内容，如有遗漏或错误及时要求补充或修改，并签字确认。

三、仲裁开庭后发现错误

1. 提交补充证据和说明：

   • 庭审结束后发现入职时间填写错误，仍可以向仲裁委提交补充说明和相关证据来证明正确的入职时间。
   • 注意在仲裁委规定的期限内提交，以免影响仲裁的正常进行。

2. 等待仲裁结果并考虑后续措施：

   • 如果仲裁委未采纳更正内容，且仲裁结果不利，可以在规定时间内向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中进一步阐明正确的入职时间，并提供相关证据。

四、注意事项

1. 及时沟通：发现错误后，应尽快与劳动仲裁委员会取得联系，说明情况并提供正确的入职时间。
2. 提供证据：为了证明正确的入职时间，应提供充分的证据材料，如劳动合同、入职登记表、工资条等。
3. 注意时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动仲裁的时效期间为一年。超过时效期间可能会影响更正请求，但特殊情况下仍可考虑。
4. 确保准确：在更正入职时间时，要确保所有提交的材料准确无误，以免影响仲裁进程和结果。
5. 全面检查：除了入职时间外，还需仔细检查劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求、事实理由及证据信息等关键内容的准确性。

建议：在劳动仲裁过程中，务必保持谨慎和细致，确保所有提交的材料和信息准确无误。如果发现错误，应及时采取措施进行更正，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。若您有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答。