工作试岗第一天是可以选择离职的，但需要遵循一定的流程和注意事项。
首先，从法律层面来看，无论是试岗第一天还是正式工作期间，员工都有权利根据自己的职业规划和感受选择是否继续留在公司。如果试岗第一天就发现工作与自己的预期不符，或者公司文化、工作环境等让自己感到不适应，那么选择离职是合理的。
然而，在做出离职决定之前，我建议你先进行理性分析。试岗第一天往往是理想与现实的碰撞期，可能会因为对工作环境、同事关系、工作内容等方面的不熟悉而产生不适应感。这时，不妨先冷静下来，思考一下自己最看重的职场需求点是什么，以及目前公司有哪些方面让自己最不满意。通过权衡利弊，再做出是否离职的决定。
如果你决定离职，那么需要注意以下几点：
做好沟通离职：与公司的HR或直接上级进行沟通，表达自己的离职意愿。如果还没有签订劳动合同，只需当面告知即可；如果已经签订了劳动合同，则需要以书面的形式提出辞职，并与HR协商当天离职的事宜。
拿回个人资料：在离职时，确保拿回自己的个人资料，如体检报告、证件复印件等。同时，交还工牌、钥匙等公司财物，并清空电脑里的个人隐私信息，以避免不必要的纠纷。
注意文件避坑：有些不正规的公司可能会以“7天内离职没有工资”等理由来搪塞你，甚至让你签下《自愿放弃工资》的书面资料。但请记住，根据《劳动法》规定，工作一天也是有工资的。如果遇到这种情况，要坚决维护自己的合法权益。
最后，我想说的是，职场上公司和员工的关系是一种双向选择的关系。面对自己不喜欢的工作，与其迷茫纠结，不如积极向前看，大胆朝前迈步。工作需要人，人也需要工作，如果磨合不来，辞职也是一种及时止损的选择。希望你在未来的职业道路上能够找到更适合自己的工作。