结论：实际施工人在上诉发包单位时，是否需要给转包方写承诺书，需根据具体情况判断，一般并非必须，但在特定情形下可能需要出具相关文件以明确权利义务或避免纠纷。

1. 法律关系与诉讼地位角度
   实际施工人以发包单位为被告提起诉讼时，其法律地位是基于与转包方（违法分包方）的合同关系，以及发包单位可能存在的欠付工程款责任。根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第四十三条，实际施工人有权突破合同相对性，直接起诉发包单位。此时，转包方并非诉讼必要共同被告，实际施工人无需因诉讼本身向转包方出具承诺书。
   例外情形：若实际施工人与转包方存在未结清的工程款、质量保证金等纠纷，或转包方要求实际施工人承诺放弃部分权利（如放弃对转包方的追偿权），则可能需通过书面文件明确，但此类文件性质并非“诉讼必要”，而是双方协商结果。

2. 诉讼策略与风险防范角度
   若实际施工人担心转包方在诉讼中提出反诉或抗辩（如工程质量问题、工期延误等），或需转包方配合提供证据（如施工记录、结算单等），可主动与转包方协商出具承诺书或协议，内容可能包括：

   • 承诺不因诉讼影响双方其他合作；
     
   • 明确转包方在诉讼中的配合义务；
     
   • 约定诉讼结果对双方权利义务的影响（如发包单位付款后，实际施工人与转包方的结算方式）。
     注意：此类文件需经双方协商一致，且不得违反法律强制性规定（如不得以承诺书形式免除转包方应承担的法定责任）。

3. 实务操作建议

   • 无需主动出具承诺书的情形：若实际施工人仅主张发包单位在欠付工程款范围内承担责任，且与转包方无其他争议，则无需向转包方出具任何文件。
     
   • 需谨慎处理的情形：若转包方要求实际施工人承诺“放弃对转包方的索赔权”或“承担诉讼全部费用”，此类条款可能损害实际施工人权益，建议拒绝或修改后签署。
     
   • 替代方案：可通过与转包方签订《和解协议》或《补充协议》，明确双方在诉讼中的权利义务，而非单方面出具承诺书。

总结：实际施工人上诉发包单位时，是否向转包方出具承诺书需结合具体诉求、双方关系及风险评估。若涉及复杂法律问题或文件起草，可进一步向我咨询，我将结合案情提供详细方案。