面对老职工不服从安排的情况，这确实是一个需要细致处理的管理挑战。老职工往往拥有丰富的工作经验和深厚的公司情感，他们的不服从可能源于多种原因，包括但不限于对工作安排的不理解、个人职业发展的困惑、或是身体状况等实际困难。以下是一些建议，希望能帮助您有效应对这一问题：

1. 深入了解原因

• 沟通是关键：首先，与老职工进行一对一的深入沟通，了解他们不服从安排的具体原因。是工作安排不合理？还是个人有特殊困难？或是对公司政策有误解？
• 倾听与理解：在沟通过程中，保持耐心和尊重，让老职工感受到被重视和理解。避免一开始就采取指责或命令的态度。

2. 恩威并施，建立威信

• 公正评价：对老职工的工作表现给予客观、公正的评价，既肯定他们的贡献，也指出需要改进的地方。
• 合理奖惩：建立健全的考核机制，对表现优秀的老职工给予奖励和表彰，对不服从安排且无正当理由的行为进行适当的批评或处罚。但处罚应谨慎，避免激化矛盾。

3. 以和为贵，避免冲突

• 尊重与友好：管理者应尊重老职工的个人感受和意见，以友好的态度和语气与他们交流。避免在公开场合批评或指责，以免伤害他们的自尊心。
• 寻求共识：在了解原因后，与老职工共同探讨解决方案，寻求双方都能接受的安排。强调团队目标和公司利益，引导老职工从大局出发考虑问题。

4. 个性化管理，对症下药

• 考虑个人需求：老职工可能因年龄、身体状况或职业发展规划等原因对工作安排有特殊需求。管理者应尽可能考虑这些因素，提供个性化的工作安排或支持。
• 灵活调整：如果老职工确实因身体原因无法胜任当前工作，可以考虑调整岗位或工作内容，确保他们能够在力所能及的范围内发挥余热。

5. 法律与制度保障

• 遵守法律法规：在处理老职工不服从安排的问题时，必须确保公司的行为符合相关法律法规的要求，避免违法解除劳动合同等风险。
• 完善制度：建立健全的公司制度，明确工作安排、考核奖惩等方面的规定，为管理者提供有力的制度支持。

6. 案例借鉴与预防

• 借鉴案例：可以参考类似案例的处理方式，如您提到的魏某案例，了解法院在处理此类纠纷时的判决依据和原则。
• 预防为主：通过加强员工培训、提高管理透明度、建立有效的沟通机制等方式，预防类似问题的发生。

总之，面对老职工不服从安排的情况，管理者应保持冷静和耐心，通过深入沟通、个性化管理、法律与制度保障等方式来解决问题。同时，也要注重预防类似问题的发生，营造一个和谐、积极的工作氛围。