针对您提出的“老板合同说让我提前离职怎么办”的问题，我会从法律框架、应对策略以及维权途径三个方面为您详细解答。
一、法律框架
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工离职通常遵循以下原则：
协商一致离职：如果用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。这种情况下，用人单位通常需要支付经济补偿，补偿标准按工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。
员工提前通知离职：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者只需提前三日通知用人单位即可。
用人单位违法解除：如果用人单位无合法理由单方面要求员工提前离职，此行为属于违法解除劳动合同，应按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
二、应对策略
当老板提出让您提前离职时，您可以采取以下策略：
了解原因：首先，与老板沟通，了解其要求您提前离职的具体原因。这有助于您判断公司的行为是否合法，以及后续应如何应对。
查看合同：仔细查看您的劳动合同，特别是关于离职的条款。如果合同中有明确约定提前离职的情形及条件，您需要按照合同执行。
协商补偿：如果公司要求您提前离职且没有合法依据，您可以与公司协商，要求按照法律规定支付经济补偿或赔偿金。
留存证据：在整个过程中，注意收集和保留相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、与公司沟通的聊天记录或邮件等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
三、维权途径
如果与老板协商无果，您可以采取以下维权途径：
向劳动监察部门投诉：您可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为，由其责令公司改正。
申请劳动仲裁：如果投诉无果，您可以向用人单位所在市或县（区）级别的劳动人事争议仲裁委员会申请启动劳动仲裁程序。在仲裁过程中，您需要提交相关证据，证明公司的违法行为以及您因此遭受的损失。
法律诉讼：如果对仲裁结果不满，您还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结与建议
面对老板要求提前离职的情况，您首先要保持冷静，了解相关法律法规和合同条款。然后，与老板进行积极沟通，尝试达成共识。如果无法达成一致，您可以按照上述应对策略和维权途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必注意收集和保留相关证据，以便在需要时提供有力支持。希望这些建议能对您有所帮助。