若仲裁时公司不收邮件，您可以按照以下步骤处理：

1. 仔细核对邮件地址：

   • 首先，确认您发送仲裁邮件的地址是否准确无误。如果地址有误，应立即更正并重新发送。这一步至关重要，因为错误的邮件地址可能导致邮件无法送达，进而影响仲裁程序的正常进行。

2. 采用其他合法送达方式：

   • 留置送达：如果邮件无法送达，您可以向单位注册地的劳动仲裁委员会申请留置送达。即邀请相关基层组织或单位代表到场，说明情况，在送达回证上记明拒收事由和日期，由送达人、见证人签名或盖章，将仲裁文件留在受送达人的住所，视为送达。
   • 邮寄送达：通过邮政特快专递等方式，按照公司注册地址或法定代表人、负责人、主要办事机构所在地等准确地址进行邮寄。在邮件中注明仲裁文书名称等相关信息，并留存邮寄凭证。若邮件被退回且能证明公司拒收，也视为送达。
   • 公告送达：若上述方式均无法有效送达，您还可以通过公告送达。在特定的媒体或公告栏等显著位置发布公告，经过法定的公告期限后，即视为送达。

3. 留存发送记录及相关证据：

   • 在发送仲裁邮件或采用其他送达方式时，务必留存好已发送邮件的记录、邮寄凭证、留置送达或公告送达的相关证据。这些证据将证明您已尽送达义务，有助于在后续仲裁或诉讼程序中维护您的权益。

4. 向劳动仲裁委员会说明情况：

   • 若公司依旧拒绝接收仲裁文件，您应及时向劳动仲裁委员会阐述实情，请求其帮忙解决送达难题。劳动仲裁委员会会根据具体情形采取适宜措施，如直接送达、留置送达、邮寄送达或公告送达等，以保证仲裁程序顺利开展。

可能涉及的法律后果与注意事项：

• 仲裁程序不受影响：即使公司不接收仲裁文件，也不影响仲裁程序的正常推进和仲裁结果的效力。您无需因公司拒收而过分担忧，应积极采取上述措施维护自身权益。
• 关注时效问题：在处理送达问题的过程中，要注意关注仲裁申请的时效问题。确保在规定的时效内完成送达和仲裁申请，以免因时效问题而丧失维权机会。
• 保持沟通与跟进：与劳动仲裁委员会保持密切沟通，及时了解送达情况和仲裁程序进展。若发现公司有转移、隐匿财产等逃避执行的行为，应及时向法院报告，以便法院采取相应的制裁措施。

面对公司不收仲裁邮件的情况，您应积极行动，通过核对邮件地址、采用其他合法送达方式、留存证据以及向劳动仲裁委员会说明情况等措施，维护仲裁程序的合法有效。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。