在施工现场与监理发生争吵且监理动手打人的情况下，你可以按照以下步骤来解决问题：
一、确保人身安全并收集证据
- 确保自身安全：在冲突发生时，首要任务是确保自己的人身安全。如果可能，尽量避开冲突，避免进一步的伤害。
- 收集证据：
- 现场照片或视频：如果条件允许，拍摄现场照片或视频，记录冲突发生的场景和监理的打人行为。
- 目击者证言：寻找现场的目击者，并尽可能获取他们的联系方式，以便后续需要时请他们作证。
- 医疗记录：如果受伤，及时就医并保存好医疗记录，包括诊断证明、治疗费用单据等。
二、与监理或其单位沟通
- 理性沟通：在情绪稳定后，尝试与监理或其单位进行理性沟通，表达你对打人行为的不满，并要求对方给出合理的解释和道歉。
- 提出诉求：根据受伤情况和损失，向监理或其单位提出合理的赔偿诉求，包括医疗费用、误工费等。
三、寻求第三方调解
- 建设单位介入：如果与监理或其单位的沟通没有结果，可以请求建设单位介入调解。建设单位作为工程的发包方，通常有责任和义务协调施工过程中的矛盾。
- 行业协会或调解机构：还可以寻求行业协会或专业调解机构的帮助。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够更公正、客观地处理矛盾。
四、法律途径解决
- 报警处理：如果监理的打人行为造成了明显的身体伤害或财产损失，你可以立即报警。警方会介入调查，并根据情况对监理进行处罚。
- 民事诉讼：如果沟通、调解都无法解决问题，你可以考虑通过民事诉讼来维护自己的权益。你可以向法院提起诉讼，要求监理或其单位赔偿你的损失。
- 起诉准备：在起诉前，你需要准备好相关证据，包括医疗记录、目击者证言、现场照片或视频等。
- 诉讼过程：在诉讼过程中，你需要按照法院的要求出庭、提交证据等。法院会根据事实和法律规定作出判决。
- 刑事自诉（如构成犯罪）：如果监理的打人行为构成了犯罪（如故意伤害罪），你还可以考虑向法院提起刑事自诉。不过，这通常需要监理的行为达到一定的严重程度，并且你有足够的证据证明其犯罪行为。
五、注意事项
- 保持冷静：在整个处理过程中，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为导致矛盾进一步激化。
- 依法维权：在维护自己权益的同时，也要确保自己的行为符合法律规定。不要采取过激或违法的手段来解决问题。
- 及时咨询：如果你对法律程序或自己的权益有疑问，可以及时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
最后，我想强调的是，无论遇到什么情况，都应该通过合法、合理的途径来解决问题。暴力不是解决问题的办法，只会让矛盾更加复杂和难以处理。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。