若母亲立遗嘱，但三子女中有一个不承认，可按以下步骤处理：
一、确认遗嘱效力
形式要件：
- 遗嘱有多种形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱。每种形式都有其特定的法定要件。例如，自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日；代书遗嘱则应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
- 建议：首先核对母亲所立遗嘱是否符合其形式要件，确保遗嘱在形式上合法有效。
实质要件：
- 遗嘱人立遗嘱时必须具有完全民事行为能力，且遗嘱内容必须是其真实意思表示，未受欺诈、胁迫。
- 建议：若子女质疑遗嘱的真实性，可考虑进行笔迹鉴定或寻找其他证据证明遗嘱是母亲的真实意愿。
二、协商解决
- 在确认遗嘱效力后，可尝试与不承认遗嘱的子女进行协商，寻求和解。
- 建议：协商时，可邀请中立第三方（如亲戚、朋友或社区工作人员）参与，以增加协商的公正性和有效性。
三、诉讼途径
起诉条件：
- 若协商无果，持遗嘱者可向法院起诉，请求确认遗嘱效力。
- 建议：起诉时，需准备充分的证据，包括遗嘱原件、笔迹样本、证人证言等，以证明遗嘱的真实性和合法性。
举证责任：
- 在诉讼中，不认可遗嘱的子女需承担举证责任，证明遗嘱存在无效或可撤销的情形，如遗嘱人无民事行为能力、受欺诈胁迫等。
- 建议：若子女无法提供充分证据证明遗嘱无效，法院将依据证据和法律规定对遗嘱效力进行认定。
法院判决：
- 法院将依据双方提供的证据和法律规定，对遗嘱效力进行审查判断。
- 若遗嘱有效：法院将按遗嘱内容分配遗产。
- 若遗嘱无效：则按法定继承处理遗产，即根据《民法典》规定的继承顺序和份额进行分配。
四、法律后果
- 若遗嘱被认定有效：不承认遗嘱的子女需遵守遗嘱内容，不得干涉遗产分配。若其干涉遗产分配，可能面临法律责任。
- 若遗嘱被认定无效：则按法定继承处理，不承认遗嘱的子女有权依法继承遗产。但需注意，法定继承也可能引发家庭矛盾，建议尽量通过协商解决。
总结：面对母亲立遗嘱但子女不承认的情况，首先应确认遗嘱效力，然后尝试协商解决。若协商无果，可通过诉讼途径解决争议。在诉讼中，需准备充分的证据以证明遗嘱的真实性和合法性。法院将依据证据和法律规定对遗嘱效力进行认定，并据此分配遗产。若有问题，可以直接向我咨询。