不可以，抢险救灾项目一般仍需设立农民工工资专用账户。以下从不同角度进行分析：

1. 法律法规的强制性要求
   根据《保障农民工工资支付条例》第二十六条，施工总承包单位应当按照有关规定开设农民工工资专用账户，专项用于支付该工程建设项目农民工工资。这一规定并未将抢险救灾项目排除在外，因此从法律层面看，抢险救灾项目同样需要设立专用账户。

2. 抢险救灾项目的特殊性
   抢险救灾项目通常具有时间紧迫、任务紧急的特点，但这并不意味着可以忽视农民工工资支付问题。设立专用账户能够确保工资支付的透明度和可追溯性，避免因资金混用导致工资拖欠，从而维护农民工的合法权益。

3. 例外情形的可能性
   虽然法律法规未明确排除抢险救灾项目，但在实际操作中，如果项目确实存在特殊困难（如资金极度紧张、工期极短等），施工总承包单位可以与建设单位、监理单位协商，并报当地人力资源社会保障行政部门备案，尝试通过其他方式保障工资支付。但这种情况属于例外，且需严格履行审批程序。

4. 未设立专用账户的法律后果
   如果抢险救灾项目未设立农民工工资专用账户，且发生工资拖欠问题，施工总承包单位将承担法律责任，包括但不限于被责令限期支付、加付赔偿金、列入拖欠农民工工资失信联合惩戒对象名单等。

建议：
抢险救灾项目虽紧急，但仍需遵守法律法规，设立农民工工资专用账户。如果确实存在特殊困难，建议提前与相关部门沟通，寻求合法合规的解决方案，避免因小失大。如有进一步疑问，可直接向我咨询。