骑手下线最后一单在配送地址摔伤，是否算工伤需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、符合工伤认定条件的情况
依据《工伤保险条例》，职工在工作时间、工作场所内，因工作原因受到事故伤害，可认定为工伤。对于骑手而言，如果在配送订单的过程中，即处于工作时间和工作场所内，且因正常履行工作职责（如为躲避突然出现的行人、车辆等）而摔伤，那么这种情况通常能认定为工伤。例如，骑手在配送最后一单时，在配送地址因地面湿滑不慎摔倒受伤，且该摔倒与配送工作直接相关，那么就符合工伤认定的条件。
二、不符合工伤认定条件的情况
工作时间之外：如果骑手已经下线，即不在工作时间范围内，此时发生的摔伤事故，一般不被认定为工伤。因为工伤认定要求事故发生在工作时间之内。
做与工作无关的事：如果骑手在下线后，在配送地址从事与工作无关的活动（如与朋友聚会、进行个人娱乐等）时摔伤，那么这种情况也不属于工伤范畴。因为工伤认定要求事故与工作原因直接相关。
自身故意或重大过失：如果骑手因自身故意或重大过失导致摔伤（如故意违反交通规则、酒后驾驶等），那么这种情况同样不被认定为工伤。因为工伤认定要求事故非因职工自身故意或重大过失导致。
三、工伤认定流程
如果骑手认为自己的情况符合工伤认定条件，可以按照以下流程进行：
准备相关材料：包括劳动合同、医疗诊断证明、事故现场照片或视频等，以证明事故发生在工作时间、工作场所内，且与工作原因直接相关。
向劳动保障行政部门申请工伤认定：在规定时间内，骑手或其家属可以向当地劳动保障行政部门提交工伤认定申请，并附上相关材料。
等待调查核实：劳动保障行政部门会对申请进行调查核实，包括询问相关人员、查阅相关证据等，以确定事故是否符合工伤认定条件。
作出决定：经过调查核实后，劳动保障行政部门会作出是否认定为工伤的决定，并书面通知申请人和用人单位。
建议：骑手在遇到摔伤情况时，应先明确是否符合工伤条件，再按流程处理。如果单位不认可工伤认定，骑手可以在规定时间内申请工伤认定，以维护自身合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。