中介在租房过程中不告知商业水电的情况是不合法的，这侵犯了租户的知情权。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
知情权保护：
- 根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。在租房过程中，租户作为消费者，有权了解房屋的水电费用标准等关键信息。
- 中介作为服务提供者，有义务向租户提供真实、准确、完整的房屋信息，包括水电费用标准。如果中介故意隐瞒或误导租户关于水电费用的信息，就侵犯了租户的知情权。
合同诚信原则：
- 租房合同是双方自愿、平等、诚实信用原则下订立的协议。中介在租房过程中应当遵循诚信原则，如实告知租户房屋的相关情况。
- 如果中介未履行告知义务，导致租户在不知情的情况下签订了租房合同，并因此遭受了经济损失，中介可能构成违约或欺诈，需要承担相应的法律责任。
二、实际操作角度
租户应对策略：
- 在租房前，租户应当主动询问中介关于房屋的水电费用标准等关键信息，并要求中介提供书面证明或合同条款。
- 如果中介拒绝提供或含糊其辞，租户应当谨慎考虑是否继续与该中介合作，并可以考虑向相关部门投诉或寻求法律援助。
中介合规建议：
- 中介应当建立完善的租房信息披露制度，确保向租户提供真实、准确、完整的房屋信息。
- 在租房过程中，中介应当主动告知租户关于房屋的水电费用标准等关键信息，并引导租户仔细阅读租房合同条款，确保租户在充分了解的情况下签订合同。
三、法律后果
民事责任：
- 如果中介未履行告知义务，导致租户遭受了经济损失，租户有权要求中介承担赔偿责任。赔偿范围可能包括租户因商业水电费用过高而多支付的金额、因纠纷产生的诉讼费用等。
行政责任：
- 如果中介的行为违反了相关行政法规或规章，如《房地产经纪管理办法》等，中介可能面临行政处罚，包括警告、罚款、吊销执业资格等。
刑事责任（极端情况下）：
- 在极端情况下，如果中介的行为构成欺诈或诈骗等犯罪行为，中介可能面临刑事责任，包括有期徒刑、罚金等。
建议：作为租户，在租房过程中一定要保持警惕，仔细询问并核实房屋的相关信息，包括水电费用标准等。如果发现中介存在不告知或误导的行为，应当及时向相关部门投诉或寻求法律援助。同时，我也建议中介行业加强自律，建立完善的租房信息披露制度，确保向租户提供真实、准确、完整的房屋信息。如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询。